Churros – buja fánk tejszínes tésztából, olajban sütve. Annak ellenére, hogy Spanyolországot és Portugáliát szülőföldjük tekintik, A Churros-t szinte az összes spanyol országban elkészítik. A Kruller mexikói fánkot általában csavart formában sütik botokkal, lassóval vagy patkóval, megszórjuk őket cukorral vagy itatjuk csokoládé jegesedés. Spanyolországban a churroszt általában reggelire szolgálják fel чашечке кофе или горячего шоколада. 
Photo of the dish: ДейзиMartinez Idő: 50 perc. Nehézség: könnyű adagok: 12 – 14 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. víz
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. barna nádcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál só
- 1 evőkanál. prémium liszt
- 4-5 tojás
- Repceolaj sütéshez
- 0,5 evőkanál. cukor
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tojás, vanília kivonat, barna cukor, fahéj
Receptek elkészítése:
- Főzzük a fánkot. Közepes méretű serpenyőben mérsékelt hő, melegítsen 1 evőkanál. víz, vaj, cukor, vanília és só. Várja meg, amíg a keverék felforrni kezd, és adj hozzá lisztet. Azonnal keverje meg fakanállal a következő hőmérsékletre: megtörni az összes csomót.
- Távolítsa el az edényt a tűzről. Cool. Bevert 4 tojást a tésztába. egyet, alaposan összekeverve mindegyik után. A tésztának kinéznie kell puha és fényes, és hagyja, hogy a horog göndörjön, amikor húzzon ki egy kanalat belőle. Ellenkező esetben vezesse még egy újat a tojás.
- Helyezze át a tésztát egy csillaggal fúvókával ellátott tésztazsákba. az tegyen egy mély nehéz serpenyőt (ideális esetben öntöttvas), öntsön olajat 2,5-re lásd magas. Melegítsük mérsékelt hőn. Mártsa be az olajat A fakanál hegyét sziszegni kell. Finoman nyomja be Vajja meg a tésztát egy 15 cm hosszú fánkot képezve. Válassza ki a tésztát apránként, hogy az olajban lévő fánk ne érintkezzenek egymással Más.
- Süssük, amíg aranybarna lesz, majd fordítsuk meg és süssük meg a másik oldalon. Helyezze a kész churros-t papírtörlőkre, a felesleges zsír leeresztéséhez. Süssük az egész tésztát. Papírzacskóban megszórjuk cukorral és fahéjjal. Fogja meg a tetejét, és alaposan rázza meg. hely rakjon be több fánkba, és tekerje őket cukorral fahéjjal. A lehető leghamarabb tálaljuk a churroszt.
