Memphis-stílusú BBQ szósz – Részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЭндрюPurcell-idő: 30 perc Nehézségi szint: Egyszerű összeg: kb. 1 liter A receptek olyan térfogatos tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (evőkanál.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 étkező kanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 2 gerezd fokhagyma, összetörni
- 3 evőkanál. ketchup
- 1/2 evőkanál. almaecet
- 1/4 Art. sötétbarna cukor
- 1/4 Art. steak szósz
- 1/4 Art. worcestershire szósz
- 3 evőkanál. l. melasz
- 3 evőkanál. l. mustár
- 1/2 teáskanál őrölt zellermag
- Durva só
- 1 – 2 teáskanál dohányzó folyadék (folyékony füst ízesítése)
Receptek hasonló összetevőkkel: hagyma, fokhagyma, ketchup, almaecet, barna cukor, steak szósz, szósz Worcestershire, melasz, mustár, zellermag, folyékony füst
Receptek elkészítése:
- Melegítsen növényi olajat egy vastag fenekű serpenyőben. hozzáad hagymát, fokhagymát és süssük 6-7 percig, amíg aranybarna nem lesz. hozzáad ketchup, 1 evőkanál. víz, ecet, barna cukor, mindkét szósz, melasz, mustár, zellermag és 1 teáskanál. sót. Akkor forraljuk fel csökkentsük a hőmérsékletet, és főzzük alacsony forralással, amíg hagyma nem készül körülbelül 15 perc alatt lágy lesz Keverje hozzá a füstfolyadékot és szűrjük le a szószot egy szitán.
