Marseille fehér hal fül

3

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 óra
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 64.57kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  1 óra

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  64.57kcal

• értékelés

• recept

Kiváló receptek a francia konyha halakból készült levesekhez sokan, de a marseille-i fül az első, a dicsőség régóta túlment Franciaországon. Látogasson el Provence-be, és ne próbálja meg Marseille fülében – olyan, mintha Párizsba megy, és nem látja az Eiffelt Ilyen finom fülét otthon is elkészítheti.

Kezdjük!

Az összetevők

0/20 összetevők

• Hal-apróság – 300 g
• Ridges halak – 300g
• Héjas-300 gr.
• Makréla-300g.
• Stavrida-300 gr.
• Olívaolaj-4 evőkanál
• Póréhagyma fehér rész – 2 db
• Hagyma -1 db
• Paradicsom – 2 db.
• 3 burgonya
• Kenyér-6 szelet
• Petrezselyem-1/4 csokor
• Dill-1/4 gerenda
• Öböllevél – 2 db.
• Finom 2 csipet
• 2 gerezd fokhagyma
• Sáfrány 5 porzó
• Őrölt fekete bors ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Víz-2-2,5 l.

1 ч1 ч 64.57

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Hajtsa be a hideg vizet a gerincek, a kis halak, hagyma és babérlevél.
2. A lehető leghamarabb forraljuk fel, távolítsuk el a habot és főzzük lassú tűz 30 percig.
3. Szűrjük le a levest.
4. Egy vastag fenekű serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, hagyja ki apróra vágott fokhagymát bele és fél percig sütjük.
5. Ezután izzadjon bele a gyűrűvé vágott póréhagyma. hagyma csökkenjen a mennyiség és puha legyen.
6. Adjunk sáfrányt, sós, fekete borsot, sót a hagymához.
7. Blanšálja a paradicsomot, vegye le a bőrt, a magot és vágja le kockákra.
8. Tegye egy serpenyőbe és süssük 5 percig.
9. Öntsön halállományt. Só ízlés szerint.
10. Vágjuk a burgonyát nagy darabokra és főzzük levesben, amíg nem készségét.
11. Filé lapos filé, makréla és lómakréla, apróra vágva nagy darabokban. 10 percig főzzük alacsony lángon.
12. Helyezze a haldarabokat és a burgonya felét a levesből.
13. Mash burgonyapürét egy tolóval. A burgonya állandóságának legyen más. Szüksége van burgonyapürére és apróra. Tegye vissza a burgonyát a leveshez, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük össze és forraljuk fel forraljuk.
14. Hagyjon néhány gallyát zölden a tálaláshoz.
15. Süssük meg a kenyeret növényi olajban, reszeljük fokhagymával.
16. Öntsön egy levest egy tálba, ügyelve arra, hogy nagy legyen burgonya szeletek.
17. Helyezzen krutonnal a levesbe, rá darab hal és megszórjuk zöldek.

Kulcsszavak:

• halászlé