Ez egy teljes értékű étel az Emeryl által időben bevizsgált recept szerint A Lagassi marhahúsból, fiatal burgonyából, gyöngyhagymából és зеленого горошка. 
Time: 8 час. 10 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,9 kg darabokra vágva 2,5 cm marhapép
- 3 evőkanál. marhahús vagy marhahúsleves hőmérséklet
- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/4 teáskanál szárított oregánó
- 1/4 teáskanál szárított bazsalikom
- 1/8 teáskanál őrölt szegfűbors
- 225 gr. vágjuk vékonyra a sampinyonval
- 1 evőkanál. kockára vágott sárgarépa
- 1 evőkanál. felolvasztja a fagyasztott hagyma készleteket
- 1/2 evőkanál. fagyasztott zöldborsó, olvad
- 450 gr vágjuk 4 részre gumó gumóba kicsi (egy golflabda mérete)
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1,5 teáskanál durva só
- 1 teáskanál fűszerkeverékek (lásd a recept alább)
- 3/4 teáskanál zúzott fekete bors
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Sózott vaj
- 3 evőkanál. l. liszt
- 2 evőkanál. l. paradicsompaszta
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss petrezselyemlevelek
Kreol fűszerkeverék az Emeril-től:
- 2,5 evőkanál. l. paprika
- 2 evőkanál. l. só
- 2 evőkanál. l. fokhagymapor
- 1 evőkanál. l. fekete bors
- 1 evőkanál. l. hagymapor
- 1 evőkanál. l. cayenne paprika
- 1 evőkanál. l. szárított oregánó
- 1 evőkanál. l. szárított kakukkfű
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, sampinyonval, sárgarépa, burgonya, borsó, hagymakészlet, fokhagymapor, hagyma por, szegfűbors, őrölt cayenne-bors, paprika, kakukkfű, oregano, bazsalikom, petrezselyem, paradicsompaszta, liszt
Receptek elkészítése:
- Helyezzen egy 30 cm átmérőjű serpenyőt mérsékelten erős tűzre. Öntsön egy serpenyőbe 1 evőkanál. l. olívaolaj. Sós marhahús 1 h. l. só, étel 1 teáskanál. Kreol fűszerkeverék és 1/2 teáskanál. fekete bors. A marhahúst (két tételben) főzzük serpenyőben 2-3 percen belül mindkét oldalon.
- Helyezze a vajat, a gombát, a lisztet és a húslevest a lassú tűzhelybe borjúhús, paradicsompaszta, kakukkfű, oregánó, bazsalikom, illatos bors és sült hús. Zárja be a lassú tűzhelyet és állítsa be maximális hőmérséklet. 1 órán át főzzük, adjunk hozzá új burgonyát. és a sárgarépát, és további 7 órát főzzük, egy órával a diploma megszerzése előtt Előkészítéshez adjuk hozzá a hagymakészleteket, és csukjuk vissza a fedelet. amikor kész a marhapörkölt, adjuk hozzá a borsót és a petrezselymet, és azonnal Kreol fűszerkeverék: alaposan keverje össze az összetevőket. Exit 2/3 Art.
