A French Deep Sandwich népszerű amerikai szendvics vékony szelet marhahús két darab fél között, a szokás, hogy mártással tálalják a hús főtt húsleveséből. A név ellenére Franciaországban nincs elképzelésük egy ilyen ételről. A valószínűleg egy francia baguette-ból származik, amely eredetileg szendvics építésére használták. De a baguette mellett más sűrű héjú lágy zsemlék, például Kaiser is megfelelőek. A lassú tűzhelyre reszelt marhahús szűzpecsenye főzzen addig, amíg közepesen készen áll, hogy a hús lédús maradjon, darabolva vékony szeleteket, és tálaljuk egy zsemlére mustárral vagy tormával, és egy serpenyőben ízletes folyadék, amelyben a húst párolták. Ossza meg barátaival: 
Idő: 2 óra. 45 min. Nehézségi fok: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 darab, 1,2 kg súlyú, kerek marhahús, felesleges zsír levágni
- 3 zöld hagyma toll (csak fehér és világos zöld részek), durván vágva
- 2 teáskanál friss kakukkfű
- 1 gerezd fokhagyma, zúzott
- 1/4 teáskanál zeller vetőmag
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- 2 sárgarépa, 2 cm-es szeletekre szeletelve.
- 2 evőkanál. l. Worcester szósz
- 1 kocka marhahúslevest
- 6 – 8 Kaiser zsemlét, félbevágva és felmelegítve
- Torma és / vagy fűszeres mustármártással, tálalva
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, zellermag, hagyma zöld, kakukkfű, szegfűbors, Worcestershire szósz, torma krémes, fokhagyma
Receptek elkészítése:
- Egy élelmiszer-feldolgozóban aprítsa meg a zöld hagymát, a kakukkfűt, a fokhagymát, 1 teáskanál só és bors, zellermag és szegfűbors kiderült, hogy tészta. Helyezze a kést a bélszínre a teljes felületre és reszeljük fűszerek keverékével. Öltözze fel a húst konyhai zsineggel úgy, hogy ez megtörténjen megtartotta alakját.
- Helyezze a sárgarépát egy 6 literes lassú tűzhelybe. és tedd a tetejére húst. Helyezzen egy azonnali hőmérőt egy szögben a bevágás közepére; telepítse úgy, hogy a leolvasások könnyen megfigyelhetők legyenek lassú tűzhely fedele.
- Egy mikrohullámú tálban keverje össze 1,5 evőkanálot. víz, worcester szósz és húsleves kocka. Melegítsük 2-4 percig. hozzáad keverjük össze a lassú tűzhelybe. Csukja be a fedelet, és főzze legalább hőmérsékletet, amíg a hús hőmérséklete közepes hőmérsékleten el nem éri a 48–55 ° C-ot készenléti fok, körülbelül 2 óra. Helyezze a húst darabolásra fedjük le és fedjük le fóliával, hagyjuk pihenni 15 percig. Vegye le felesleges zsír annak a folyadéknak a felületéről, amelyben a húst főtték.
- Távolítsa el a zsineget és apróra vágja a húst. Öntsön egy kicsit folyékony a húsból zsemleszeletekké és készítsen szendvicseket hússal, torma és / vagy mustár. Tálaljuk húsból származó folyadékkal, mert mártással.
