A rózsavizet széles körben használják a keleti országokban italok és desszertek készítése, elkísértésükkel töltve őket jegyzetek. Különleges üzletekben vásárolhatja meg a Közel-Keletről vagy Indiából. Csak egy kanál aromás folyadék – új szintre hozza a mangó szorbet ízét és aromáját, és – mészszirup és az erősen savas fehérbor még ennél is többet készít sokoldalú. Sorbet készítéséhez fagyasztott mangó szeleteket készítsünk habverje fel jéggel és más alapanyagokkal a konyhában keverjük össze homogén állagig. Adja meg teljesen a szorbet fagyassza be a fagyasztóba, és élvezze kifinomult ízét.
A recept írója – Ingrid Hoffmann séf, műsorvezető, producer
az ремя: 1 час. 35 perc ВA receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. cukor
- 3/4 Art. víz
- Finoman reszelt héj, 1 mész
- 3 érett mangó, apróra vágva és fagyasztva (kb Art.)
- 2 evőkanál. jégkockák
- 0,5 evőkanál. magas savas fehérbor, például a Pinot Grigio
- 1 teáskanál rózsavíz (vagy narancsvirág)
- Friss mentalevél tálalásra
Receptek hasonló összetevőkkel: mangó, fehérbor, rózsavíz, mészhéj, szirup, szorbet, menta
Receptek elkészítése:
- Egy kis serpenyőben egyesítse a cukor, a víz és a mész héját. tovább közepes hővel keverés közben forraljuk. Kapcsolja le a hőt keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Vegye le tüzet, és tegye félre, hogy lehűljön.
- Helyezze a fagyasztott mangódarabokat az élelmiszer-feldolgozógépbe jég, bor, rózsavíz és lehűtött lime-szirup. üt 2-3 percig, amíg a jég fel nem vág és vastag sorbet. A kész sorbetnek hó textúrájúnak kell lennie Hozam: körülbelül 1 liter.
- Helyezze az élelmiszer-feldolgozó tálját a fagyasztóba a szorbet körülbelül 1 órán át teljesen fagyasztják. Tárolja légmentesen záró tartály. Használjon szorbetét 1 hónapig. Tálaljuk úgy, hogy martini szemüveget fektetünk és gallyal díszítjük menta.
