Málna gyömbér Cupcake – Részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: КонPulos idő: 1 óra. 25 perc Nehézség: könnyű adagolás: 8-10 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
torta
- 1 evőkanál. 1 evőkanál nélkül. l. (85 gr.) Cukrászati liszt (búzaliszt finoman őrölt, alacsony fehérjetartalommal (8-10%) vagy 3/4 evőkanállal. prémium búzaliszt, plusz 2 evőkanál. l. burgonya keményítő
- 1,5 evőkanál. (165 gr.) Porcukor, és még egy kicsit flouring
- 1/4 teáskanál finoman őrölt sók
- 11 nagy tojás fehérje, szobahőmérsékleten
- 1,5 teáskanál tejszín, fogkő
- 1 evőkanál. granulált cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál finoman reszelt mészhéj
- 3 evőkanál. l. finoman reszelt hámozott gyömbér
Málna szósz
- 700 ml málna
- 1/3 Art. granulált cukor
- 1/2 teáskanál finoman reszelt mészhéj
- 1 teáskanál frissen facsart lime juice
Receptek hasonló összetevőkkel: cukrászati liszt, magasabb liszt fajták, keményítő, porcukor, tojás, borkő, vanília kivonat, lime héj, gyömbér gyökér, málna, lime juice
Receptek elkészítése:
- Készítsen egy cupcake-t: előmelegítse a sütőt 180 ° C-ra. Szitálj lisztet, porcukrot és sót kétszer egy tálba.
- Vegyük a tojásfehérjét keverővel közepes sebességgel, amíg habképződés. Adjon hozzá borkőst és keverje tovább, amíg buja tömegképződés, kb. 5 perc. Adja hozzá fokozatosan granulált cukor, körülbelül 1 evőkanál. l. akkor egy időben növelje a keverő sebességét nagyra, és továbbra is habzzon, amíg sűrű tömeg képződik, 12-15 perc Adjunk hozzá vaníliakivonatot, mészhéj, gyömbér és egy kicsit vert.
- Adja hozzá a lisztkeverék egynegyedét a tojásmasszához és óvatosan keverje össze egy gumis spatulaival. Adjuk hozzá a keverék fennmaradó három részét liszt dagasztása időközönként. Öntsük a tésztát egy kerek alakba 25 cm átmérőjű sütőedény, süssünk egy cupcake-t amíg a felület nem lesz rugalmas, 40-50 perc alatt. Ellenőrizze a rendelkezésre állásot Fogpiszkálóval, a közepén átszúrva a cupcake-t, tisztanak kell lennie. Vegye ki a cupcake-t a sütőből, és teljesen hűtse le. Vegye ki a cupcake-t formában.
- Készítsen málnamártást: keverje össze a keverőben 500 ml-t. málna, 2 evőkanál. l. víz, granulált cukor, héj és lime juice, őröljük burgonyapürével. Szűrjük át a mártást egy szitán keresztül, hogy távolítsa el a magokat. Megszórjuk a tortát porcukorral, öntsük málna a szósz. Díszítsük a fennmaradó málnával, ez érdekelhet Szivárvány torta recept.
