Ma azt javaslom, hogy kulináris utazást tegyek, és nem egyszerű, de tematikus. A világ szinte minden fővárosa szeret házi süteményeket, és mindenkinek, még egy nagyon kicsi embernek is van saját wuxok ezen a területen. Időnként a termékkombinációk – az “idegen” íz – szokatlannak és egzotikusnak tűnik.
De ki tudja, talán ez a sült egzotika lesz szeretett és márkás a családban! Tehát itt megyünk:
Körte Maghreb pite
350 g lisztért (ez 1,5 csésze hogy:
- 2 evőkanál homok
- egy csipet sót
- 3 herék
- 150g vaj
- 200 g hámozott mandula
- körte “konferencia” 4 dolog
- sárgabarack vagy őszibarack lekvár 150g
Készíthet Maghreb-t így:
Megdaraboljuk a lisztet vajjal, meg kell kapnunk morzsákat. Adjunk hozzá 1 tojást, sót, keverjük egyenletesen. tömeget. Öntsön két evőkanál jeges vizet, gyúrja meg a tésztát egy golyóba. Tekerjük be a tésztát fóliával és tegyük a hűtőszekrénybe 20 percig.
És amíg a tészta hűl, addig aprítottuk a mandulakat turmixgépben, amíg közepes morzsák.
Adjuk hozzá a fennmaradó két tojást, cukorral két evőkanál lisztet, alaposan gyúrja meg a tésztát. Gyúrjuk meg a tésztát kézzel (jobbra sütőedény) egy vékony, oldalsó alapra. Készítsen gyöngyöket kb. 4 cm magas, majd a tésztára terítsük el a mandulát morzsás egyenletes réteg. Megtisztítjuk a héjat a bőrről és a magról, nem vágjuk le nagyon finoman, és sorokkal eloszlatva egy tortán, kissé megszorítva mandulát.
Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, és állítsuk be a tortát 30-35-re perc (arany körtéket kellene kapnunk) Arikosovy ( őszibarack) forró tealevelekkel (tealevelek nélkül) hígítva ragacsos anyagnak bizonyult, ezért öntsük rá a forró tortara. A Magribky torta jó, és felhívhatja a vendégeket !!
Bon étvágyat!
