Leveles fánk őszibarackgal és jegesedéssel – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish:Kon Pulos Idő: 1 óra. 30 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 8 fánk A receptekben térfogatos tartályok használhatók: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
fánk
- 500 gr. fagyasztott leveles tészta (2 lap), emelje fel a fagyasztva
- 1 enyhén megvert nagy tojás
- 3 evőkanál. l. konzerv őszibarack
töltelék
- 2 apróra vágott apró őszibarack
- 0,5 evőkanál. őszibarack-nektár
- Csipet sót
zománc
- 1 evőkanál. porcukor
- 1-2 evőkanál. l. őszibarack-nektár
- 1 teáskanál citromlé
- 1/8 teáskanál vanília kivonat
- Szárított eper szeletek (opcionális)
Hasonló összetevőkkel készült receptek: leveles tészta, őszibarack, eper, citromlé
Receptek elkészítése:
- Fánk: melegítse a sütőt 200 ° C-ra. Fektesse el az űrlapot pergamen papír sütés. Szórjon rá egy darab leveles tésztát dolgozzon fel a felülettel, és rázza le a felesleges lisztet. Kenje meg az egészet felületét egy megvert tojással. Helyezzük a második tésztalap tetejére és nyomja meg a rögzítéshez. Vágj be 8 8 cm átmérőjű kört. Vágja ki a közepét 2,5 cm átmérővel, vágja le a maradékot körülbelül 2,5 cm kör, ha akarod. Feküdj készített sütőlapot és süssük, amíg aranybarna ropogós, 20-25 perc.
- Miközben mikrohullámú sütőben a baracklekvár megolvad, körülbelül 30 másodperc. Kenje meg a felületet, amíg még forró. fánk a tetején és belül. Hagyjuk teljesen lehűlni egy sütőlemezen.
- Készítse el a tölteléket: keverje össze az őszibarackot, az őszibarack nektárt és a sót egy kis serpenyőben. Rendszeresen főzzük közepes lángon keverés közben, amíg az őszibarack lágy és a folyadék nagy része meg nem jelenik elpárologtatjuk 8-10 percig. Helyezzük egy turmixgépbe, és aprítsuk be homogén burgonyapürével. Hűtve tartsa a keverékig vastag és hideg legalább 2 órán keresztül.
- Készítse el a jegesedést: verte be a porcukrot, 1 evőkanál. l. őszibarack-nektár, citromlé és vanília egy kis tálban, amíg kb homogenitás; adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. őszibarack-nektár, ha szükség.
- Egy éles késsel vágja vízszintesen minden fánkot 3-ba gyűrűt. Szétterítse az alsó gyűrűt őszibarack töltelékkel és helyezze le felső közepes, majd tegyen egy újabb őszibarack-tölteléket és fedje le felső gyűrű. Fedjük le a fánkot mázzal. Megszórjuk a tetejére szeletelt eper. Hagyja, hogy a máz 10-15 percig megszilárduljon. szolgál felmelegített fánk vagy szobahőmérsékleten maradék őszibarack töltelék.
