Lazac pisztráng terrine

16

• 2

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 óra 30 perc
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 143kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  1 óra 30 perc

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  143kcal

• értékelés

• recept

Ízletes harapnivalók nemes fajtákból készülnek, készüljön fel otthoni különleges ünnepekre.

Kezdjük!

Az összetevők

0/10 összetevők

• citromlé 3 evőkanál. l.
• tej 5 evőkanál. l.
• meleg füstölt pisztráng 240 g
• krém 600 ml
• torma tört 1 evőkanálra. l.
• só ízlés szerint
• ízlés szerint frissen őrölt paprika
• friss kapor 1 csokor
• zselatin levél 10 levél
• sózott lazac 800 g

1ч 30мин1ч 30мин 143

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Vegyünk egy kb. 1,25 liter térfogatú terrine penészzsírt vaj, tegyen rá ragasztható filmet, letekerje a lazac darabjait, és le a legaranyosabb darabokat, mert lovagolni fog kész étkezés.
2. Hagyja a zselatint kis mennyiségű hideg vízben.
3. Pisztráng (két filé kivételével), lazac, tejszínhab 200 ml.
4. Adj hozzá torma, borsot, citromlé, apróra vágott kapor, maradékot tejszínhab.
5. Oldjuk fel a sajtolt zselatint melegített tejben. Add kanál pisztráng tömeg, keverjük össze, és tegyünk mindent pisztráng tömegbe.
6. Több lépésben zselatin-pisztrángmasszában felvertük krém, a spatula fel-le fordítása, torma hozzáadása ízlés szerint, só, bors, citromlé.
7. Helyezze a mousse felét hűtött formába lazacsal.
8. A felső két pisztráng filé, rajtuk a hab második felében, zárja be tetején hal és film. Helyezze a hűtőszekrénybe éjszakára.
9. Helyezze a kész terrint egy tálra, távolítsa el a fóliát, és díszítse szeletelt citrom, piros kaviár. Vágj éles késsel nyomás nélkül. A terrine nagyon jó gyengéd.

.

Kulcsszavak:

• előétel
• lazac
• újévi receptek
• terrine
• pisztráng