Lazac pácolás receptek
Gyengéd sózott lazac – kötelező egy nyaraláshoz az asztal. Az ízletes halból készítsen szép vágást, felhasználja be szendvicsek, mint ételek dekorációja. Rozettek és más fantáziák a gasztronómiai szakemberek először a szájukba kerülnek. Pácolt lazac az általunk kínált recept hasznos az ünnepen.
Contents [hide]
Salmon. Pácolt receptek
A norvég kulináris szakemberek fő titka a rövid időtartam feldolgozó lazac. Nem számít, ha süt, süt, vagy pácoljuk. Két nap hűvös helyen a filét ízlésesen áztatják be pác, és készen áll. Ha sok halat savanyítasz, a többlet fagyasztható. A vörös hal tulajdonságai nem el fog veszni.
Norvég sós pác recept norvég nyelven
Márkás norvég páchoz a következőkre lesz szüksége:
Készítsen konyakot – kb. 100 g / 1,5 kg friss lazac.
- 150 g só és 250 g cukor.
- Kapros – vágj egy csomó gyógynövényt.
Távolítsa el a gerinccsontokat a lazacból. Ehhez kényelmes használjon egy közönséges burgonyakést, miközben tartja a gerinc hegyét a pengék között, és kissé megfordítva a burgonya héját.
Keverje össze az összes hozzávalót és reszelje meg a halnak azt a részét, amelyik van bőrt. Helyezze a tartályt egy napig hűvös helyre. A hal lét ad. Fordítsa fejjel lefelé a lazacot. Használjon elnyomást. Minden más napon Kóstolhat finom pácolt lazacot norvég nyelven.
Gin és lazac pác recept
A gin vodka borókabogyókon. És az illat az megosztja a híres italt, meglepően ízletes, ízlésével kombinálva sózott vörös hal. Ha száraz gin, azaz anélkül szagtalan, borókabogyókat adhat hozzá. Van még egy lehetőség: savanyú lazac vodka és boróka bogyók keverékében. szám a cukor és a só e módszernél jobb, ha egyenlő alapokra helyezkedik el részből áll.
1 kg lazac esetén:
- Gin (vagy vodka) – 50ml
- Cukor és só – egyenként 150 g.
- Borókabogyó – 0,3 csésze.
Pácolt lazac vodkával és borssal
A pác ezt követően felhasználható különleges készítésre mártással. Tejszínt kell hozzáadni a pác maradékaihoz, szegfűszeres és főzzük, amíg megvastagodik.
1 kg filé esetén:
- Vodka – 70 g.
- Olívaolaj – körülbelül 50 ml.
- Cukor és só – egyenként 150 g.
- Fekete bors.
Ha szereti az édesebb halat, megváltoztathatja az arányokat. A főzési módszer ugyanaz – két nap elnyomás alatt hideg.
Ízletes ötletek
A sózott vörös hal nemcsak ünnepnapokon várja a vendégeket. A háziasszony számára kényelmes, ha mindig finom darabok vannak a kezén. mert csak el kell készítenie egy kicsit, és fagyasztani. Mint a “Gyors vacsora receptei” című cikk. Olvassa el, ez nagyon kényelmes. És tovább váratlan vendégek esetén remek lehetőség.
