Kubai sertés szendvics Moyo pácban – részletes prijať prípravu. 
Time: 2 час.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Sült sertéshús
- 1 csont nélküli sertésváll (1,4–1,8 kg.)
- 2 evőkanál. l. repceolaj
- 4 evőkanál. alacsony sótartalmú csirkekészlet
- 2 babérlevél
- 1 durván apróra vágott (közepes vagy nagy darab) fej édes hagyma
Pácolt Moyo
- 1,5 evőkanál. friss narancslé
- 1/2 evőkanál. friss lime juice
- 1 lelkesedés
- 1 héj narancs
- 3 evőkanál. l. apróra vágott friss oregánó
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss koriander
- 2 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 2 teáskanál római kömény
- 1 evőkanál. olívaolaj
- Só és őrölt fekete bors
Kubai szendvicsek
- 4 kenyér (15 cm.) Kubai kenyér
- 1/3 Art. Dijon mustár
- 4 vékonyra szeletelt savanyú uborka (kb körök)
- 340 gr vékonyra szeletelt kész sonka
- 8 szelet svájci sajt
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- Opcionális felszerelés: bambusz nyárs
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, narancslé, lime juice, hagyma, fokhagyma, babérlevél, tekercs szendvicsek, ecetes uborka, gruyere sajt, Dijon mustár, sonka, kömény, oregánó, koriander, kubai kenyér
Receptek elkészítése:
- A Moyo páchoz: Vágjuk le a felesleges zsírt a sertéshúsból és a távolítsa el a vénákat. Főzze a Moyo pácot egy nagy tálba keverés közben citrusfélék, oregánó, korianderlé és héja, 1,5 evőkanál. l. fokhagyma és kömény. Keverje hozzá az olívaolajat. Helyezze be a bekötött sertéshúst egy szoros műanyag tasakot, és töltsük meg pácmal. Megszórjuk sóval és bors. Hagyjuk 30–40 percig pácolni. a szobában hőmérsékletet. Amikor a hús pácolt, vegye ki a zsákból és rázza le a felesleges folyadékot. Mentse el a pácot.
- Sült sertéshús: melegítse elő egy 6 literes főzőlapot mérsékelten magas hőn. Öntsön repceolajat és növelje a hőt az erős. Süssük a húst minden oldalról. Ezután adjunk hozzá csirkét húsleves, babérlevél, hagyma és a maradék pác. Csukja be a fedelet és csökkentse a hőt alacsonyra. Főzzük, amíg a hús lágy, 30–45 ° C-on Min. Szerezd meg a húst, tedd egy vágódeszkára és adj pihenjen 5-7 percig Vágjuk vékony szeletekre.
- Kubai szendvicsek esetén: Vágjuk egy késsel, szegfűszeggel Kubai kenyér felére. Kezdje a szendvicsek gyűjtését. Első terjedés Dijon mustár kenyér. Tegyen 5 kör uborkát, kb. 85 c. sonka és több szelet sertéshús. Tegyen 2 szeletet a tetejére sajtot. Fedjük le a kubai kenyér felső felével. Ismételje meg ugyanazt akciók a fennmaradó szendvicsekkel.
- Tálaláshoz: Melegítse elő a grill serpenyőt laposan A felületet közepes lángon forraljuk és adjuk hozzá az olívaolajat. hely szendvicset egy serpenyőbe, és nyomja le az öntöttvas tetejére egy serpenyő. Addig nyomja a szendvicset, amíg a kenyér megsárgul és a sajt meg nem jelenik megolvad, 2-3 perc alatt. Vegye ki a serpenyőből és vágja fel felére. Rögzítse bambusz nyársal és azonnal tálalja.
