Kubai bab rizs – Részletes prijať prípravu. 
Time: 1 час. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Vegetáriánus bab:
- 2,5 evőkanál. száraz fekete bab
- 9 evőkanál. víz plusz áztatás bab
- 2 evőkanál. l. olívaolaj (adagolt)
- 1,5 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 1,5 evőkanál. hámozott és apróra vágott zöld bolgár bors
- 3 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma vagy pácolt fokhagyma
- Só és zúzott fekete bors
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál. l. asztali ecet
- 3/4 Art. száraz spanyol bor
- Barna rizs (lásd a recept alább)
Barna rizs:
- 1,5 evőkanál. barna rizs
- 1 megvert tojásfehérje
- 3 evőkanál. víz
- 1/2 csirkehús kocka
- Olívaolaj
Receptek hasonló összetevőkkel: barna rizs, fekete bab preto, paprika, hagyma, fokhagyma, vörös bor, oregánó, babérlevél, kömény
Receptek elkészítése:
- Tegye a babot egy nagy tálba, töltse fel vízzel és hagyja tovább az éjszaka. Engedje le vagy főzzen egy főzőhelyen (ebben az esetben vizet hagyjuk) 18-25 percig Helyezzük a babot egy nagy pörkölő serpenyőbe, öntsünk 9-et Art. víz és egy evőkanál olívaolaj. Fedjük le és vigyük fel forraljuk közepes lángon. Forralunk egy órát, amíg a bab meg nem válik puha.
- Tegyen egy másik sütő serpenyőbe hagymát, zöldpaprikát, fokhagymát és a maradék evőkanál olívaolajat. Sült, amíg matt színét. Só és bors ízlés szerint. (Ha főzőlapot használ, majd helyezze a babot további sütéshez vastag falú falon brazier).
- Adja hozzá a babot és az oregánót a pirító serpenyőbe a hagymakeverékkel. kömény, babérlevél, ecet és bor. Fedjük le és pároljuk be alacsony lángon 15-20 percig, alkalmanként keverve. Adjunk hozzá még sót és bors ízlés szerint. Helyezze a babot egy tálba és tálalja barna rizzsel, barna rizs, ami kiderül mindig: melegítse a sütőt 180 ° C-ra, közepes sebességgel tedd a barna rizst, a tojásfehérjét és folyamatosan süssük keverjük közepes lángon, amíg a keverék megszárad. Egy tál közepes mérete, öntsünk vizet, és adjuk hozzá a húsleves kocka.
- Öntsön egy kicsit egy mély, nagy sütőedénybe. olívaolaj. (Kulináris tanácsok: Vegyen átlátszó űrlapot a cashieri, így ellenőrizheti a felszívott összeget Öntsön “húslevest” vizet, rizst és tojást a sütőedénybe a keveréket. Helyezze a formát a sütőbe, és ne érintse meg annak tartalmát főzési folyamat. 30 perc elteltével fedje le a formát fóliával és folytassa a főzést további 30 percig. (csak 1 óra) Vegye ki a rizst sütőben, keverjük össze egy villával és tálaljuk Karib-tengeri rizsrecept a babot.
