Korea nagyon titokzatos és csodálatos ország. Ő egyesíti önmagában jellemző mindenben: hagyományaiban, kultúrájában, de különösen a nemzeti konyhában, amelyet már régóta elértek elismerés és bizalom nemcsak a háziasszonyok részéről, hanem az is szakemberek. Sokan már hűséges rajongói, mások még nem tudták megismerni annak kifinomultságát és szükségletek. Az összes koreai étel súlyosságának megmagyarázása nagyon egyszerű: mindegyiket úgy írták elő, hogy ízesítőként szolgálják a rendkívül unalmasokat termék – rizs, amelyet manapság nagy mennyiségben tartalmaznak a Korea minden lakosának étrendje. Ezek a “fűszerek” függetlenné váltak ételek, amelyeket kétségtelenül kulinárisnak lehet nevezni remekművek.
Ahogy a mondás szól: “Minden ötletes egyszerű.” változatos A koreai saláták népszerűbbek, mint más ételek, mert ezekben vannak vannak a leghihetetlenebb gyümölcs-, zöldség- és húskombinációk a legeredetibbé teszi őket. Próbálja ki a koreai konyha remekeit valószínűleg szinte mindenhol, de a legnagyobb választást megtalálja egy étteremben, ahol nemzeti koreai ételeket szolgálnak fel. Ugyanakkor nem fork ételeket kereshet drága éttermek számára, vagy vásárolhat már főtt ételek. Főzzen minden koreai ételt rendkívül egyszerű. Ezt megnézheti általunk kiválasztott receptek. Ezért vásároljon termékeket, és tegye ezt meg hogy igazán fűszeres ételekkel kedvelje magát és családját.
Saláta hústermékekkel és sárgarépa
Az összetevők közül, amelyeket veszünk:
- 400 gramm húst
- 2 íjfej,
- 2 evőkanál növényi olaj,
- 5 gramm szezámmag,
- fokhagyma,
- 1 teáskanál 9% ecetet
- só,
- szójaszósz.
Főzési módszer:
Először alaposan tisztítsa meg a húst a filmből, majd azután darabokra vágva, körülbelül öt centiméter hosszú, öt vastag milliméter. Melegítse a serpenyőt, öntsen rá növényi olajat, majd tegye a húst egy serpenyőbe. Adjon hozzá szójaszószt ízlés szerint. hagyma és egy csipet só. Addig süsse, amíg a hagyma meg nem kap arany árnyalat. Ezután adjunk hozzá egy kis mennyiségű forró vizet, és a húst pároljuk, amíg teljesen meg nem főzik. Addig tegye a húst szobahőmérsékletű helyre, és közben kezdje főzni a sárgarépát. Kicsire kell vágni szeletekre, amelyek úgy néznek ki, mint a szalma és enyhén sósak, majd hagyják tovább rövid ideig. Aztán kiszorította a levet és kevert hússal. Adjunk hozzá fokhagymát, szezámmagot és ecetet.
Bab és karfiol saláta
Az összetevők közül, amelyeket veszünk:
- a karfiol feje,
- egy pohár babot
- fél pohár liszt
- 2 tojás
- 4 evőkanál növényi olaj,
- 1 evőkanál almaecet
- bors,
- különféle gyógynövények és fűszerek,
- a sót.
Főzési módszer:
Fel kell forrni a babot, hozzá almaecetet és adni adagolj egy nap. Másnap vágja ki a káposztát sem apró darabokat, fedje le a megvert tojásokkal, majd merítse lisztbe. A káposztát olajban sütjük, fűszerekkel nagylelkűen lefedjük, majd babba keverve. Felülről zöldek borítják.
Koreai recept padlizsán
Az összetevők közül, amelyeket veszünk:
- néhány padlizsán
- 2 paprika,
- 2 íjfej,
- közepes méretű sárgarépa
- különféle gyógynövények, fűszerek (bors, koriander),
- fokhagyma,
- növényi olaj
- 2 evőkanál 9% ecet
- a sót.
Főzési módszer:
A padlizsánt szeletekre vágja szalma formájában, megszórja sózzuk, keverjük össze, és hagyjuk néhány órán keresztül beolvadni. további nyomja ki a levet és megsütjük olajban. Ezután vágjuk sárgarépát és paprikát ugyanúgy, a hagymát félgyűrű formájában. Minden zöldség keverje össze, nyomja meg egy kevés fokhagymát, adjon hozzá zöldeket és ecet, nagylelkűen meghintve borssal és korianderrel, só ízlés szerint. több miután minden alaposan összekeveredik, és ragaszkodni hagy körülbelül tizenkét órán keresztül. Minél tovább tartod, a aromásabb és ízletesebb az étel.
Gomba fehérrépa
Az összetevők közül, amelyeket veszünk:
- 500 gramm fehérrépa
- 200 gramm sampinyonval,
- több feje fokhagymát
- 1 evőkanál vaj
- 4 evőkanál növényi olaj,
- 3 evőkanál almaecet
- 1 teáskanál szójaszósz
- bors.
Főzési módszer:
Tisztítsa meg a fehérrépa-t, alaposan öblítse le, dörzsölje le durva reszelő. A gombákat elkészítik, aprítják és megsütik. Ezután az elkészített összetevőket összekeverjük. Aztán felmelegszik serpenyőben olajjal és ecettel, majd a serpenyő tartalmával zöldségeket öntsünk és összekeverjük. Fokhagymát adunk ehhez. (előre aprítva), ecet és forró bors. Kész saláta tedd egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
Zöldbab saláta
Az összetevők közül, amelyeket veszünk:
- 300 gramm zöldbab,
- 10 gramm petrezselyem,
- 2 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál növényi olaj
- só, cukor, bors,
- 40 gramm 9% ecet.
Főzési módszer:
A főzés megkezdése előtt el kell készítenie bab: hámozott kagylóbab, apróra vágva darab. Melegítse elő a serpenyőt, és korábban megsütjük olajban apróra vágott hagymát. Babot adunk hozzá, és teljes egészében pároljuk. készségét. Ezután az elegyet leszűrjük, lehűtjük. Akkor kell fűszerezze a salátát borssal, cukorral és burgonyával összekevert tejföllel sóval. Petrezselyemmel körítve.
Sült uborka saláta
Az összetevők közül, amelyeket veszünk:
- 300 gramm marhahús,
- 3 kis friss uborka
- 300 g sárgarépa
- 2 hagyma,
- 1 fej fokhagyma
- 50 gramm növényi olaj,
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- 2-3 csepp ecet esszencia.
Főzési módszer:
A húst rostra vágjuk vékony, hosszú darabokra és megsütjük. A sárgarépát vékony szeletekre kell vágni, és azt is külön sütjük. Miután apróra vágjuk és megsütjük a hagymát megsütjük a friss uborkát vajban, amíg tiszta nem lesz állam. Helyezze az összes hozzávalót egy kis serpenyőbe megszórjuk ecettel. Ezután törje össze a fokhagymát és keverje össze borssal, tedd ezt a keveréket egy egész darabka serpenyőbe összetevőit a salátát, és öntsünk forró olajat. Mindezt keverjük össze, és hagyjuk három órán át hűtőszekrényben.
Kimchi
Az összetevők közül, amelyeket veszünk:
- 1 kg fejes káposzta,
- 1 hagyma,
- 1-2 gerezd fokhagyma,
- 3 evőkanál sót
- őrölt pirospaprika és 9% ecet.
Főzési módszer:
Vágjuk káposztát vékony csíkokra, megszórjuk sóval és hagyjuk néhány órára. Csiszolja meg a hagymát és a fokhagymát, és keverje össze bors. Ezután keverjük össze sózott káposztával és tegye egy agyagedénybe, tegyen valami nehéz tetejét és hagyja néhány napra. Ha be kell tálalni ezt a káposztát ugyanazon a napon hozzá kell adnia egy kis ecetet.
Tojás saláta cukkini
Az összetevők közül, amelyeket veszünk:
- 200 gramm cukkini,
- egy tojás
- 2 evőkanál növényi olaj,
- 5 evőkanál tej
- szójaszósz
- bors és só.
Főzési módszer:
Először öblítse le és hámozza meg a cukkinit. további apró kockákra vágják és sós vízben forralják. víz később egyesül. Ezután verje meg a tojásokat, adjon hozzá szóját szószban megsütjük egy előmelegített serpenyőben. Tojásmasszát egyesítjük cukkini, öntsünk forró tejet. Mind az öt főzött perc. Az ételt ízlés szerint borssal és sóval meghintjük.
Saláta heringgel és zöldségekkel
Az összetevők közül:
- 200 gramm hering,
- 100 gramm burgonya
- 100 gramm pácolt uborka,
- 80 gramm répa,
- hagyma fejét
- közepes méretű alma
- 2 tojás
- különféle zöldek
- mustár.
Főzési módszer:
Főtt burgonya, tojás és répa. Az összes összetevőt daraboljuk. apró kockákra adjuk hozzá a mustárt a keverékhez. főtt a salátát egy salátás tálba helyezzük. Hering filé tekercselve (korábban csonttól megtisztítva). A kész edény megszórja tojásfehérje, gyógynövények és a hagyma fél gyűrűi.
Koreai téli saláta
Az összetevők közül, amelyeket veszünk:
- 1 kg tintahal hasított test,
- 2 sárgarépa
- 2 hagyma,
- 50 gramm vaj,
- 200 gramm tejföl
- só és fűszerek.
Főzési módszer:
Töltse meg a tintahal vízzel, várjon, amíg kiolvad, és tisztítsa meg zsigerek és bőrök. Mártsa be a tésztát forrásban és egy kicsit sós vizet és főzzük egy percig. Várjuk, amíg a hasított testek lehűlnek, és aprítják őket vékony szalmaszál. Melegítsük meg a vajat egy serpenyőben és forraljuk fel megsütjük sárgarépában és hagymában, majd adjuk hozzá a tintahal, sót és keverjük 10 percig. Távolítsa el a tűzről és váltson át tányérra, adjunk fokhagymát, keverjük össze és díszítsük növényzet.
