Készítsen otthon kókuszdió pillecukorkat.
A mályvacukrot nagyszerűen készítik Az amerikai desszert smor, de amint megpróbálja, házi készítésű mályvacukrot, soha nem akar vásárolni. És nem fogod elhinni, hogyan könnyű elkészíteni őket otthon! Csak annyit kell tennie, hogy keverje össze a zselatint vizet és cukorszirupot, és keverővel verte be. Ezután öntsük az elegyet porcukorral, kókuszdióval meghintjük, és Hagyja egy éjszakán át szobahőmérsékleten, és reggel vágja le négyzetek. A recepthez tartozó mályvacukor könnyebb, mint a levegő, és csak megolvadnak a szádban.
Time: 8 час. 40 min. Nehézség: könnyű Mennyiség: 20-40 db. A receptek használják térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 21 g zselatin adalékanyagok nélkül
- 1,5 evőkanál. granulált cukor
- 1 evőkanál. kukorica szirup
- 1/4 teáskanál durva só
- 1 evőkanál. l. vanília kivonat
- Porcukor
- 200 gr. édesített kókuszpehely, megsütjük
Receptek hasonló összetevőkkel: cukor, szirup, vaníliakivonat, porcukor, kókuszdió, zselatin
Receptek elkészítése:
- Keverje össze a zselatint és 1/2 evőkanálot. hideg víz egy tálba elektromos keverő, habverővel ellátva, és hagyja, hogy megduzzadjon zselatin, amíg szirupot készít.
- Egy kis serpenyőben egyesítse a cukrot, a kukoricaszirupot, a sót és a cukrot 1/2 evőkanál. vizet és főzzük közepes lángon, amíg a cukor meg nem jelenik feloldódik. Növelje a hőmérsékletet, és forraljuk addig, amíg a szirup hőmérséklete nem éri el a 115 ° C-ot. Távolítsa el a tűzről.
- Ha a keverőgép alacsony sebességgel jár, lassan öntse be cukor szirup oldott zselatinban. Növelje a sebességet és verte a keveréket kb. 15 percig, amíg meg nem válik nagyon vastag. Adjunk hozzá vaníliát és alaposan keverjük össze.
- Óvatosan megszórjuk az öntőformát (20 * 30 cm) porcukorral, fedjük le 1/2 kókuszpehely. Öntsön zselatint az előkészített anyagba formálni. Laposítsa meg és megszórja a maradék kókuszdióval. ad szobahőmérsékleten egy éjszakán át sűrűsödik.
- Fordítsa le a mályvacukrot egy táblára, és négyzetre vágja. Tekerje be a nyitott oldalakat porcukorral és tárolja a szobában hőmérsékleten kókuszpehely megsütésére egy nagyon nagy, száraz serpenyőben, és főzzük 15-20 percig, gyakran dobálva, amíg enyhén aranysárga színét.
