Egy egyszerű recept házi készítésű majonézhez sárgáján, főzve házi készítésű, citromlé, bor-ecet és mustárpor . 
az ремя: 10 мин. nehézség: közepes mennyiség: 270 ml. A receptekhez térfogatos tartályokat kell használni térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 tojássárgája
- 1/2 teáskanál finom só
- 1/2 teáskanál горчичного порошка
- 2 csipet cukor
- 2 teáskanál frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál. l. fehérbor ecet
- 1 evőkanál. növényi olaj
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, mustárpor, citrom lé, bor-ecet, majonéz
Receptek elkészítése:
- Egy üvegtálban verte meg a tojássárgáját és a száraz hozzávalókat. Вkeverje össze a citromlevet és az ecetet külön tálban, majd óvatosan Habverjük fel úgy, hogy felét hozzáadjuk a sárgája keverékhez. Induljon erőteljesen habverővel, majd cseppenként adjuk hozzá az olajat, amíg a folyadék nem lesz megvastagodik és megvilágosodik (ami azt jelenti, hogy emulziót kapsz). Ha u megcsináltad, kicsit pihenhetsz (de csak egy kicsit) és öntsünk olajat egy vékony palackban. Amikor beinjektálta az olaj felét, adjuk hozzá a maradék keveréket citromlével.
- Folytassa a habverést mindaddig, amíg az összes olaj hozzáadódik. hagy házi majonéz szobahőmérsékleten 1-2 órán keresztül, majd tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig.
