Házi ketchup recept, plusz három recept házi készítésű ketchup különféle adalékanyagokkal. Oszd meg a barátokkal: 
fénykép ételek: Paul Sirisali Idő: 1 óra. 30 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 5 evőkanál. (1200 ml.) A receptek mérőedényeket használnak térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,5 kg konzerv egész bőr nélküli paradicsom
- 1/4 Art. paradicsompaszta
- 3 evőkanál. l. növényi olaj
- 2 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál. l. apróra vágott gyömbér
- 4 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 2 teáskanál mustárpor
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 2 babérlevél
- 2/3 Art. világosbarna cukor
- 1/2 evőkanál. almaecet
- 1 evőkanál. l. melasz
- Durva só
Receptek hasonló összetevőkkel: paradicsompaszta, paradicsom, hagyma hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, babérlevél, melasz, alma ecet, barna cukor, cayenne paprika, szegfűbors, mustárpor
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben vagy sütő serpenyőben magas hőn növényi olaj. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük közepes lángon 5 percig keverjük, amíg lágy és átlátszóvá nem válik. Adj hozzá gyömbért, fokhagymát, mustáros port, szegfűborsot és cayenne-t borsot és keverés közben főzzük 1 percig. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát és főzzen további 1 percig, majd adja hozzá a paradicsomot. dobás fakanállal, lekaparva az alsó részét. Vegye le serpenyőt a tűzről.
- Őrölje meg a paradicsomos keveréket keverővel homogén állagig, majd tegye vissza a serpenyőbe. Adja hozzá a babérlevelet barna cukor, ecet, melasz és 4 teáskanál. sót. Forraljuk a keveréket forraljuk és főzzük alacsony lángon 45-60 percig, alkalmanként keverve, oly módon, hogy a keverék csak addig égjen, amíg elég vastag nem lesz. Vegye ki a babérlevelet, és hagyja lehűlni a ketchupot. Helyezze be ketchupot légmentesen záró tartályban, és legfeljebb 2 hétig hűtőszekrényben. Füstölt meleg ketchup бекономEgy kis serpenyőben наközepes meleg pirítós 3 szelet apróra vágott szalonnát 12-re percig, alkalmanként keverve, amíg ropogós nem lesz. Hagyjon 1 evőkanálot. l. olvasztott zsírt, öntsük a maradékot adjon hozzá 1 teáskanál a serpenyőbe. füstölt paprika. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. házi készítésű ketchup (lásd a fenti receptet), melegítsen 2 percig. Adjon hozzá 1/2 teáskanál. borecet. Hígítsa meg kissé, ha szükséges. a víz. A ketchupot melegen tálaljuk. Ketchup őszibarack és curry Olvadáspont: 1/2 egy kis serpenyőben közepes lángon Art. l. (30 gr.) Vaj. Adjunk hozzá 1/2 evőkanálot. szeletelt őszibarack bőr nélkül, 1 teáskanál. apróra vágott gyömbér és 1,5 teáskanál. currypor. Főzzük keverés közben 1 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. házi készítésű ketchupot (lásd a fenti receptet) és melegítsük 5-re perc. Helyezze a keveréket egy turmixgépbe, adjon hozzá 2 evőkanálot. l. óvatosan vizet измельчите.Кетчуп с кумином икопченым перцем чили1-2 h. l. apróra vágjuk a füstölt chilipaprikát adobo szószban, és őröljük piszkos állapotba villával vagy késsel. В небольшой сковородеközepes lángon melegítse 1 teáskanál. növényi olaj. Adjon hozzá 1-et ч. л. őrölt köményt és alaposan keverjük össze 10 másodpercig, majd adjunk hozzá 1 evőkanálot. házi készítésű ketchup (lásd a fenti receptet) és füstölt chili, melegítsük 2 percig. Adjunk hozzá 1 teáskanálot. lé mész és méz, és hígítsa vízzel, ha ketchup is kiderül vastag.
