Házi hal receptek tartósított élelmiszerek
Étvágygerjesztő csomagolás halakkal vagy tenger gyümölcseivel különféle szószok megtalálhatók minden üzletben. Ez ugyanaz konzervek, amelyeket megvitatunk. Ez kényelmes háziasszonyok, háztartások számára finom! A házi készítésű konzervek sokkal hasznosabbak – elvégre nem nem tartalmaznak tartósítószereket a hosszú távú tároláshoz.
Házi halakból készült konzervek receptei
Melyek a tartósítószerek? Ezek olyan termékek, amelyek nem vannak kitéve. hő- és hőkezelés, azaz sterilizálás. Felhasználhatósági idő ilyen termékek legfeljebb 2 hónapig. Ez a fő különbség a Az ipar leggyakrabban makréla, hering, spratt, hamsa, tőkehal, hering különféle szószokban.
Az íze a töltéstől függ: olaj, mustár vagy bormártás, fűszeres mártással vagy citrommal. A töltött hal egyenletesen fel van vágva darabokat, és belefér egy előkészített tartályba. Válasszon konténereket a szűk korlát.
Mustár töltés halkonzervekhez
Hal mustármártással neked szüksége lesz:
- Fej nélküli frissen fagyasztott hal: makréla vagy hering 1 darabok
- Növényi olaj 100 gr
- Ecet vagy alma 1,5 evőkanál
- Fűszeres mustár 2 evőkanál
- Őrölt koriander 1, / teáskanál
- Szegfűbors 4 borsó
- Lavrushka 1 levél
- Cukor és só, 2 teáskanál
Főzhet halat mustár töltelékben így:
(!) Lehetnek paraziták a friss halakban. ha lefagyasztja, majd minden felesleges “vendég” megsemmisül.
Húzza ki a leolvasztott halat a bőrről, a bélről és a bõrrõl öblítsük le. Vágjuk azonos méretű darabokra, adjunk hozzá sót és cukor. Finoman keverjük össze és helyezzük az előkészített tartályba gyönyörű sorok.
Keverjük össze a mustárt ecettel, adjunk hozzá fűszereket és kalcináljuk növényi olaj.
Töltse fel a halat, szorosan zárja le a fedelet és tegye be hűtőszekrényben három napig.
(!) Ugyanilyen módon főznek halat majonézben szósz, a mustárt magas majonézzel helyettesítve zsírtartalom.
Olajfűszeres hal töltse ki
Fűszeres hal főzéséhez szüksége lesz:
- Frissen fagyasztott hal 1 kg
- Fűszerkeverék: bazsalikom, pirospaprika, koriander, köménymag, rozmaring 1 evőkanál
- Szegfűbors 3 borsó
- Lavrushka 1 db
- Szegfű – rügyek 2 db
- Kapor zöldek
- Só 2 evőkanál
- Cukor 1 teáskanál
- 6% ecet 100 ml
- Növényi olaj (olíva) 200 ml
Készíthet fűszeres olajkonzerveket így:
Tiszta és bélben felolvasztott hal. mosás folyóvíz és darabonként darabokra vágva, legfeljebb 50 gramm gyors pácolás.
Ha kételkedsz abban, hogy a halcsontok lágyak lesznek, akkor hentes a filében. Ez nem tilos.
Keverjük össze a fűszereket sóval és cukorral, adjuk hozzá apróra vágott babérlevél. Dörzsölj sok halot, és tedd be elkészített tartályok.
Melegítsen olajat, öntsön ecetet, adjon hozzá szegfűszegget kapor. Könnyen keverje össze az ízesítő keveréket. Hagyja fel lehűlés.
Hűtött pácmal töltsük meg a halat, szorosan dugjuk be és küldje el a hűtőszekrényben két napig.
Nem kevésbé ízletes és egészséges házi készítésű tengeri konzervek, de ez egy újabb finom történet.
Ízletes ötletek:
A halakból készült konzervek jó a sült burgonyával vagy a burgonyapürével. nem felejtsd el mellé helyezni a kedvenc finom salátájukat.
