Grúz diószósz a zöldségekhez
A grúz konyhában az egyik legnépszerűbb alapanyag. diófélék. Ennek ellenére minden szósz, ahol vannak használt, eredeti és különleges ízű.
Különböző nyers vagy főtt zöldségek főzéséhez főzzön diószósz, amely még a grúz ínyenceit is meglepheti a konyha.
Bármely zöldségmártás receptje
A kultúrák keverésének eredményeként, valamint hatalmas mennyiségben kulináris programok, új ételek érkeznek a különféle nemzeti konyhákba ételeket. Ezen felül az emberek megpróbálják diverzifikálni étlapjukat, felkészülve valami új és ismeretlen, de egy bizonyos számára alkalmas pillanatban.
A mártások ma az egyik legnépszerűbb étel. Az egy kis, de nagyon fontos kiegészítés segít kiemelni az ízét gyümölcsök és zöldségek, valamint egész ételek és rágcsálnivalók. mert akik szeretik párolt vagy sült zöldségeket grúz mártással a dió kellemes felfedezés lesz.
A fő összetevők:
- hámozott dió – 1 csésze (250 ml);
- fokhagyma – 3-4 szegfűszeg;
- koriander – 1 csokor (10 ág);
- menta – 5-6 levél;
- őrölt koriander – 1 teáskanál;
- borecet és olívaolaj – 3-4 evőkanál;
- friss forró paprika;
- paradicsom, paprika, padlizsán, káposzta, zöldbab – ízlés szerint.
Főzési módszer
A fűszereket, a dióféléket és a gyógynövényeket őrölni lehet habarcsban, de sok ilyen inkább egy turmixgépet. Adjon hozzá 2 evőkanálot ehhez a készlethez. olívaolaj és bor-ecet – süllyedni kell. Ezután próbálja ki a szószot az első szakaszban, amikor hozzáadható, borsozzon, vagy adjon hozzá még olívaolajat és ecetet. önmaga a mártásnak fűszeresnek és tisztán hallhatónak kell lennie a fokhagyma. Ha nem szereti a sózott zöldségeket, akkor a szósz költséges sót még.
Ezután apróra vágja a káposztát. Add hozzá apróra vágva tetszés szerint zöldek, ugyanaz a koriander, fűszerezzék diószószban és megszórjuk olívaolajjal.
Mossa ki és vágja a paradicsomot 4-6 részre, attól függően mérete és keverjük össze a mogyoró mártással egy második tálban. képes szitáljon olívaolajjal vagy ecettel, ahogy tetszik, és tetejét meghintjük apróra vágott dióval.
A sütőben süssen zöldségkészletet (padlizsán, zöldbab, édes paprika stb.), lehűtsük és vágjuk tovább hosszú és vékony csíkokkal. Keverjük össze a harmadik tálba diószósz és hagyja főzni a hűtőszekrényben 2-3 órán keresztül. Mindhárom tálat kiszolgáljuk az asztalhoz, és ízlésesek. zöldségek, amelyek megtartották minden jótékony tulajdonságukat.
Főzési lehetőségek: helyette zöldségkészlet használható forraljuk vízben só nélkül. Ha valaki úgy tűnik a szósz kétes impregnálása, az utóbbi megtehető nem így sózott, de maguk a zöldségek a főzés során egy kicsit sóhoz.
