Ganache – univerzális csokoládé krém, amely alkalmas sütemények, sütemények, cupcakes vagy gyümölcs fagyasztása. -tól A fagyasztott ganache nagyszerű cukorkakat is készíthet hengerelt csokoládé golyó kakaóban, kókuszban vagy zúzott dió. A recept szerint a főzés egyszerű, és nem az ehhez cukrásznak kell lennie. Elég keverni egyenlő a minőségi sötét csokoládé és a forró krém arányai, hűtse le a tömeget, és kezdje meg megtestesíteni a cukrászdákat фантазии. 
Time: 20min. A receptek olyan térfogatos tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (evőkanál.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 étkező kanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr apróra vágott sötét csokoládé
- 450 ml. (2 evőkanál.) Zsírkrém 33%
Receptek hasonló összetevőkkel: sötét csokoládé, krém
Receptek elkészítése:
- Helyezze az apróra vágott csokoládét egy edénybe egy tálba.
- Öntsük a krémet egy liter mikrohullámú sütőbe és forraljuk be melegítsük teljes erővel 3-4 percig vagy addig, amíg a krém nem kezd forrni. Ne hagyja forrni.
- Öntsük a tejszínt csokoládéba és hagyjuk 2 percig tartani. majd mindent keverjen, amíg sima. Ilyen ganache lehet Használja üvegezéshez. Ha öngyújtóra van szüksége, lehűtsük ganache-t szobahőmérsékletre, körülbelül 2 órán át, öntsük egy helyhez kötött keverő táljába, és nagy sebességgel verte 2-3 Kilépés: 3,5 evőkanál.
