Galette cseresznye és őszibarack – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЭндрюPurcell idő: 1 óra. 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Sózott vaj
- 2 réteg fagyasztott friss leveles tésztát megolvasztunk (egy csomag 500 gr.)
- 3 evőkanál. l. búzaliszt, és opcionálisan flouring
- 1 nagy tojás
- 1/2 evőkanál. cukor
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál finoman reszelt citromhéjat
- 2 teáskanál frissen facsart citromlé
- 2,5 evőkanál. cseresznye (kb. 450 gr), távolítsa el a magokat és felvágjuk
- 2 érett őszibarackot meghámozzon, vegye ki a magokat és vágja szeletekre 1,5 cm vastag.
Receptek hasonló összetevőkkel: leveles tészta, liszt, tojás, bors illatos, vanília kivonat, citromhéj, citromlé, cseresznye, őszibarack
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 230 ° C-ra. Kenje meg a sütőlapot 1 evőkanállal. l. (15 gr.) vaj. Helyezzen 1 réteg tésztát a megszórott lisztre munkafelület. Vegyünk egy tojást 1 evőkanállal. l. vizet és terítsük el a tésztát. Helyezzen egy másik réteg tésztát, majd tömörítse egy sodrófa segítségével gördítsen be egy 35 cm-es négyzetbe, és tegye rá a tésztát elkészített sütőlapot és szilárd állapotba hűti, körülbelül 30 perc (Tárolja a fennmaradó tojáskeveréket hidegen helyezzük el, később meg kell kenni a tésztát.)
- Keverjen össze egy nagy tálban a cukrot, a szegfűborsot, a vaníliát és a citromot héj és citromlé. Transzfer 2 evőkanál. l. keverjük össze egy kis tálba és hagyjuk megszórni. Adj hozzá cseresznye, őszibarack és 3 evőkanál. l. liszt, keverjük össze.
- Pizzakéssel vagy éles késsel vágja le a tészta széleit, hogy 30 cm átmérőjű kört kapjunk, tegyük a cseresznye közepére keverjük össze, hagyva egy szélt 5 cm széles, vágjuk le a fennmaradó 1 evőkanálot. l. (15 gr.) Vaj kis darabokra, és szórjuk meg a tetejére. Tekerjük le a tészta széleit a töltelékre, tetszés szerint hajtva.
- Süssen egy galette-t a sütő alján, amíg a tészta meg nem válik körülbelül 20 perc alatt felmegy és nem kap aranyszínűt Csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra. Vegye ki a kekszt a sütőből, zsírozza meg A fennmaradó tojáskeverék széleit és meghintjük a maradék cukorral keverék. Tegye vissza a kekszet a sütőbe, és addig süsse tovább amíg a lé megvastagodik, újabb 30–45 percig. (attól függően lédús cseresznye). Vegye ki a sütőből és hűtse 10 percig. így a töltés megkeményedik.
