Galactobureko (görög tejes pite) – részletes prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 45 min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 10 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr vastag tészta filo
- 4 evőkanál. tej
- 1/2 evőkanál. finom búzadara (búzadara)
- 1 evőkanál. cukor
- 2/3 Art. vaj
- 4 tojás
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 2/3 Art. olvasztott vaj a tészta kenésére
- 3 evőkanál. víz
- 2 evőkanál. cukor
- 1/2 citrom
Receptek hasonló összetevőkkel: manna, tojás, tej, vanília kivonat, filo tészta, citromlé, szirup
Receptek elkészítése:
- Egy nehéz serpenyőben forraljuk fel a tejet. Öntsön manna és habverővel folyamatosan keverve főzzük alacsony lángon. hozzáad cukorral, majd főzzük 5-6 percig, alkalmanként keverve. Vegye le serpenyőben a tűzről, és egyenként adjuk hozzá a vajat és a tojást, keverés. Adjunk hozzá vaníliakivonatot. A keveréknek vastagnak kell lennie de folyik, mint a szósz.
- Melegítse a sütőt 190 ° C-ra. Kenje meg a mély formát sütés 25 cm-es vajjal. Helyezzen 8 darabot a forma aljára tésztafóliát úgy, hogy a tészta szélei a forma oldalától lógjanak. Finoman kenje meg az egyes leveleket olvasztott vajjal. Öntsük a tejkeveréket a tésztához.
- Vágja le a fennmaradó filo tésztaleveleket az alaknak és a zsírnak megfelelően minden levél ghee-vel. Helyezzen zsírt lapokat a töltelékre, ezután zsírozza meg a lapok függő széleit olvasztott vajjal, és tekerje őket fel, Varrás készítéséhez készítsen egy nagyon éles kést a felületre átlós vágások a felület felé két irányban kiderült, hogy egy gyémánt alakú minta. (Ez megkönnyíti a pite vágását később, és a szirup jobban felszívódik a tortába.) Megszórjuk kevés vízzel és süssük egy órán át a süteményt, amíg a felület nem fog barnulni, és a töltelék nem tapad be.
- Miután betette a tortát a sütőbe, kezdje el főzni szirup. Forraljuk fel a vizet cukorral és 1/2 citrommal, és főzzük körülbelül egy órán keresztül. Távolítsa el a citrom felét, és nyomja bele a gyümölcslevet szirup. Dobja el a citromot. Öntsük a szirupot a süteményre, amint kihúzzuk ki a sütőből. Vigyázzon, a szirup erősen forrni kezd és esetleg megtörténhet égetni téged. Hagyja lehűlni és tálalja, a tortát darabokra vágva a sütés előtti vágások mentén.
