fűszeres provence szósz Skolosok
Egy nagyon szokatlan recept a fűszeres provence szószhoz egy jó barát. Miután elkészítette ezt a mártást, azonnal elfelejti vásárolt szószok, mert a provence szósz csak a legfelső osztályban.
Contents [hide]
Fűszeres Provence-szósz
Fűszeres mártás elkészítéséhez szükségünk van:
- 3-4 db piros nagy paprika
- 2-3 közepes padlizsán
- 2 darab rozmaring
- 100 gr zöld hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 450 ml paradicsompaszta
- 0,25 kg granulált cukor
- 0,25 liter száraz fehér bor
- 0,2 l boros ecet
- 2 teáskanál sót
- őrölt fekete bors
Így elkészítheti a Provence fűszeres mártást:
Megtisztítjuk az elkészített zöldségeket, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg. Csiszolja meg a zöld hagymát és a fokhagymát. Vágja fel a borsot felére és tisztítsa meg magokat és membránokat, apróra vágva. padlizsán is hámozzuk és apróra vágjuk.
Az összes apróra vágott zöldséget egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, hozzáadjuk őrölt fekete borsot, öntsön bele a borba és a fehérbor-ecetbe. Minden rendben keverjük össze, és tegyük a serpenyőbe közepes hőre, forraljuk fel forraljuk.
Miután a zöldségek 5 percig forraltak, adjuk hozzá a paradicsompasztát, apróra vágott rozmaringdarabokat és mérsékelt hőn 40 percig főzzük, folyamatosan keverve.
Öntsön forró mártást sterilizált üvegekbe, csavarjuk és fordított formában hagyjuk lehűlni. bolt szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben.
Ízletes ötletek: Ez a fűszeres mártás A Provence-t abszolút bármilyen hússal felszolgálhatják, hal vagy zöldség étel.
A recept összetevőit körülbelül 1 liter finomra készítik mártással.
