A Guy Fier könnyen elkapható receptének titka hogy a hagymát alacsony lángon főzzék, hogy képes legyen karamellizálódik, édes és puha lesz. Ennek oka van jól illeszkedik a tejföl mélyen gazdag ízéhez соуса дипа. 
Time: 2 час. 30 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 3,5 evőkanál. (850 ml.) A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. l. repceolaj
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 2 fej (kb. 4 evőkanál) Vidalia hagymát, gyűrűkre vágva 0,6 cm vastag
- 2 nagy fej (kb. 1/2 evőkanál.) Mogyoróhagyma, aprítva 0,3 cm vastag gyűrűk
- 2 evőkanál. tejföllel
- 1 evőkanál. majonéz
- 1 teáskanál zeller só
- 1 teáskanál Worcester szósz
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál só
Receptek hasonló összetevőkkel: vidalia, mogyoróhagyma, tejföl, majonéz, zeller só, Worcestershire szósz
Receptek elkészítése:
- Helyezzen egy nagy serpenyőt alacsony lángon, adjon hozzá repcet és vaj. Amikor a vaj megolvad, tedd a hagymát és főzzük, alkalmanként keverve, amíg aranybarna és az alma nem lesz karamellizálás, körülbelül 35 perc. Adjon hozzá mogyoróhagymát és folytassa főzzen további 15 percig, amíg az összes hagyma megbarnul. Távolítsa el a tűzről lehűtjük 5-6 percig, majd vágjuk 0,5 cm-es szeletekre szobahőmérsékletre hűtjük.
- Amíg a hagyma lehűl, keverje hozzá a tejfölt egy közepes méretű tálba, majonéz, zeller só, Worcester szósz, só és bors. hozzáad hagyma keverék. Tálalás előtt hűtse le egy órán keresztül vagy tovább Kulináris tipp: A mártásos mártást addig keverhetjük, amíg nem krémes állapot. Ha nagyon vastagnak bizonyult, add hozzá tejet a kívánt állagig.
