A font muffin egyfajta angol klasszikus sütemény, hagyományosan négy alapanyagból készül: liszt, vaj, tojás és cukor egyaránt количествах. 
Time: 2 час. 1 5 min. Nehézség: könnyű adagok: 10-12 felhasznált recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3,5 evőkanál. prémium búzaliszt, valamint forma
- 1/2 teáskanál finoman őrölt sók
- 8 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 2 tojássárgája nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál. l. tej, szobahőmérséklet
- 4 teáskanál vanília kivonat
- 480 gr vaj, szobahőmérséklet és így tovább alak
- 2 3/4 Art. cukor
- 1 teáskanál finoman reszelt citromhéjat
- Nagy, kerek forma, közepén lyukkal: 25 * 12 cm. vagy két téglalap alakú méret: 23 * 13 cm.
Receptek hasonló összetevőkkel: tej, tojás, prémium liszt, vanília kivonat, citromhéj
Receptek elkészítése:
- Helyezze a reszelt a sütő alsó részébe és melegítse 160 ° C-ra. Kenje meg a sütőtésztát vajjal vagy megszórja lisztet.
- Szitáljuk a lisztet és a sót egy közepes méretű tálba. Beat be külön tál tojást, tojássárgáját, tejet és vanília kivonatot.
- Helyhez kötött keverőben, fúvóka formájában lapocka, megverte vaj közepes sebességgel, amíg sima állapot körülbelül 1 perc. A keverő kikapcsolása nélkül fokozatosan öntsünk cukrot, 1/4 evőkanál. egy időben. Folytassa a keverék habverését. újabb 5 perc, fehér és buja állagú. Adjunk hozzá citromhéjat és keverjük újra.
- Kapcsolja a keverőt alacsony sebességre. Fokozatosan adjuk hozzá liszt, 1/4 evőkanál. egyenként, és keverjük 30 másodpercig. Fokozatosan adjuk hozzá a tojásmaszát és keverjük simavá. állam.
- Öntsük a tésztát egy előkészített formába és lapítsuk fel a tetejére lapocka. Süssünk egy cupcake-t 1 órán át és 30 percig. nagy, kerek vagy 50 darab – 60 perc téglalap alakú. Ellenőrizze, hogy készen áll-e a sütemény a fogpiszkáló közepébe helyezve a fogpiszkának tisztanak és maradónak kell maradnia száraz vagy tenyérrel a közepén, a felület legyen rugalmas.
- Távolítsa el a cupcake-t a sütőből és hűtőszekrényben, anélkül, hogy eltávolította volna az öntőformából, tegye be 10-15 percen belül Távolítsa el a font cupcake-t az öntőformából és hűtse be 10-15 órán belül tárolja a lehűtött süteményt szorosan lezárva tároljuk szobahőmérsékleten 4-5 napig vagy fagyasztó 1 hónapig.
