Karibi stílusú fokhagyma-bab leves sertésborda – Részletes recept a főzéshez, ossza meg barátaival: 
Idő: 8 óra 20 perc Nehézség: könnyű adagok: 8-10 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Püré leves:
- 450 gr szárított fekete bab, kiválasztva és mosva
- 900 gr. sertésborda
- 8 evőkanál. víz
- 1/4 Art. sötét rum
- 1 fej fokhagyma, ne héja, félbevágja vízszintesen
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál. l. só
- 2 babérlevél
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál apróra vágott paprika
Moyo szósz:
- 4 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 1/4 Art. olívaolaj
- 1/2 evőkanál. lime juice (körülbelül 4 lime)
- 1/4 Art. apróra vágott koriander
- 1 teáskanál konyhasó
Receptek hasonló összetevőkkel: fekete pretobab, sertéshús, babérlevél, oregánó, chili paprika, kömény, lime juice, mayo szósz, koriander, rum
Receptek elkészítése:
- Helyezzen fekete babot, sertésborda, vizet, rumot, felét fokhagyma, hagyma, só, babérlevél, oregánó, kömény és aprított paprika egy lassú tűzhelyen. Fedél és főzzük alacsony lángon, amíg a bab puha és a hús bekapcsol a bordák nem választják el a csontot (kb. 8 óra).
- Tedd ki a bordákat a levesből. Kézi merítéssel turmixgép turmixos krémlevest krémes állagig, de ugyanakkor benne apró babdaraboknak meg kell maradniuk. (Vagy pépes felét levest egy turmixgépben, és tegye vissza a lassú tűzhelybe.) Vágjuk húst csontokból, apróra vágva, és tegye vissza a levesbe. moyo: tegyen egy kis tálba, amely használható mikrohullámú sütőt, fokhagymát és olívaolajat, és melegítsük be mikrohullámú, nagy teljesítményű, amíg a fokhagyma meg nem válik aranysárga, 1-2 percig. Adj hozzá lime juice, koriander, sót és tegye félre a tálalásig. Tálaljuk a mártásban. Öntsük a levest felmelegített tányérokat és adjunk hozzá mooya szószokat szolgálja.
