Lépésről lépésre recept a palacsinta elkészítéséhez mascarpone sajttal és csokoládé flambe cseresznye szósszal. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 25 perc Nehézség: közepes adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
töltelék
- 450 gr mascarpone sajt, szobahőmérséklet
- 3/4 Art. kis csokoládé granulátum
- 1/2 evőkanál. cukor
- Egy csipet őrölt fahéjat
mártás
- 450 gr cseresznye, vegye ki a magokat és vágja fel felére
- 3/4 Art. cukor
- 1 Meyer citrom, reszelje meg a héját és nyomja ki a levét
- Egy kis vizet
- 8 db egyszerű palacsinta recept lent
- 1/4 Art. kirsha (cseresznye vodka) a lángoláshoz
Egyszerű palacsinta
- 1 evőkanál. liszt
- Csipet sót
- 2 tojás
- 1/2 evőkanál. tej
- 1/2 evőkanál. szénsavas víz
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj
Receptek hasonló összetevőkkel: mascarpone sajt, csokoládé chips (granulátum), cukor, cseresznye, citrom, cseresznye pálinka, liszt, tojás, tej, szénsavas víz, vaj
Receptek elkészítése:
- A töltelékhez. Egy kis tálban keverjük össze a mascarpone-t csokoládé granulátum, cukor és egy csipet fahéj. Ha 2 órán belül főz előre, hűtőszekrényben, de tálalás előtt hagyja felmelegedni szobahőmérsékletre.
- A szószra. Helyezze a kicsi serpenyőt a közepére tüzet, keverje hozzá cseresznye, cukor, héj és citromlé és egy kicsit a víz. Főzzük 10–12 percig, amíg a cseresznye lé nedves és nem erős az aromát. A kész mártásban a meggynek nagyon édesnek és a lének kell lennie hasonlítanak a szirupra. Kapcsolja ki a tüzet.
- Indítsa el a palacsintát. A keveréket terítse el a palacsinta alsó felére csokoládé és mascarpone körülbelül 6 mm réteggel. A fedél felső fele lefelé, hogy egy félkört készítsen, és nyomja meg a gombot. Hajtsa újra a palacsintát felére, laza háromszöget képezve. Ismételje meg a folyamatot a a fennmaradó 7 palacsinta.
- Pároljuk a serpenyőt cseresznye szósszal közepes hőn, amíg buborékok jelennek meg. Ügyeljen arra, hogy a szósz ne égett el. Kirsch öntsön egy kifolyóval egy mérőpohárba, és finoman öntsön cseresznyebe a szósz. Kapcsolja ki a hőt, és óvatosan állítsa tüzet hosszú ideig. könnyebb. Hagyja, hogy a láng kiégjen.
- Helyezzen 2-t minden tálaló tányérra palacsinta, és feküdjön a tetejére egy kanállal felgyújtott cseresznye.
-
palacsinta
A vizsgálathoz: Öntsön lisztet és sót egy tálba, és készítsen egy bevágást a központban. Adjunk hozzá tojást, tejet, szénsavas vizet és 3 evőkanálot a középpontba. l. megolvasztott vajjal, mindent keverje fel habverővel. súly úgy néz ki, mint egy nagyon vékony palacsinta tészta. Ha túl sok vastag, keverjen hozzá további tejet. A palacsinta sütés előtt adja meg a tésztát álljon legalább 30 percig.
- Palacsinta számára. Egy kis serpenyőben, tapadásmentes olvad 1/2 teáskanál. vajat. Meg kellene takarja le a pácolt alját; Ha túl sok olaj van, távolítsa el a felesleget papír törölköző. Tartsa a kezében egy törülközőt – ismét szüksége van rá.
- Helyezze a serpenyőt közepes hőre. 60 ml kanál. töltsön szinte a tetejére tésztát, és öntsük egy fűtött serpenyőbe, dönthető és forgatható, hogy egyenletesen takarja le az alját. Ez megköveteli gyakorlat – még ha sok tapasztalattal is rendelkezik a palacsinta sütésében, az első mindig rosszul fog fordulni. Ne aggódjon, és folytassa főzni.
- Amikor a palacsinta szélei elkezdenek lemaradni a serpenyő oldalaitól és az aljától enyhén pirított, fordítsa meg a palacsintát és főzze kb. 1 percig. a a másik oldalon. Helyezze a palacsintát egy tányérra, és hagyja lehűlni. Hajtsa össze a kész palacsintákat a lapok eltolásával egymás felett pergamen papír. Ismételje meg a folyamatot az egész teszttel, a gombbal csendes olaj megolvasztása egy serpenyőben vagy eltávolítása egy törülközőt feleslegéből. Kilépés: 18 palacsinta.
