Klasszikus csokoládés torta, amely egyszer és egyszer megnyeri a szíved örökre. A sütemény textúrájának és a tölteléknek a különbsége miatt be van sütve két szakasz. Először süsse meg a homoki tortát csokoládé tészta. Ezután töltsük meg a tortát egy töltelékkel a csokoládé ganache, tojás és erős kávé. A kávé sokat ad a már gazdag csokoládé aromájának mélysége. Süssük torta másodszor, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy a töltelék teljes legyen megfagyott, és igazán tetszett neki selymes textúra. A hűtött tortát legjobban forró, szárazra vágni késsel, akkor a darabok nagyon egyenletesek és esztétikusak lesznek. barátok: 
Idő: 1 óra. Nehézség: könnyű adagok: 8-10 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Csokoládé tészta
- 0,5 evőkanál. vaj, szobahőmérséklet
- 0,5 evőkanál. porcukor
- 1 evőkanál. liszt sütéshez
- 1/4 Art. kakaópor
- 3 nagy tojássárgája
- 2 evőkanál. l. kukoricakeményítő
- 0,5 teáskanál só
töltelék
- 0,5 evőkanál. tejszínhab
- 1/4 Art. kockára vágott vaj
- 250 gr apróra vágott sötét csokoládét
- 1/4 Art. cukor
- 0,5 evőkanál. forró erős kávé
- 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál vanília kivonat
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, csokoládé sötét, kakaó, kávé, porcukor, tejszín, tojás, keményítő
Receptek elkészítése:
- Beat vaj és porcukor sima, majd adjuk hozzá az összes sárgáját egyszerre, és ismét vertük meg.
- Szitálj lisztet, kakaóport, kukoricát egy külön tálba keményítő és só. Adja hozzá a lisztkeveréket a vajhoz, és keverje addig, amíg homogén állag. Készítsen lemezt a tesztből, tekerje be film, és tegye a hűtőszekrénybe, amíg használatra kész.
- Massza meg néhányszor a csokoládé tésztát enyhén megszórott lisztre a munkafelületet, hogy meglágyítsa, majd egy rétegre gördítheti Készítsen tésztát hullámos torta formájába 22 cm átmérőjű leszerelhető alját nyomja le a forma aljára és a falra, és vágja le a felesleget. Véletlenszerűen dobja el a tésztát egy villával. Helyezze be az űrlapot hűtőszekrényben legalább 20 percig.
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Tedd hűtött tortát sütőlapra és kb. 18 percig süssük, amíg a tészta meg nem válik egyenletesen matt. Hűtsük le a tortát a töltelék elkészítése közben.
- Forraljuk fel a tejszínt és a vajat, majd öntsük a keveréket egy nagy tál csokoládé. Hagyja néhány másodpercig bekapcsolni. gondosan keverjük össze a keveréket egy spatula-val, amíg a csokoládé megolvad, majd keverjük meg habverővel cukor és kávé. Vegyük meg a tojásokat enyhén egy kis tálban, és keverjük le adjuk hozzá őket a csokoládékeverékhez vaníliaval, óvatosan keverve az egységességig.
- Öntsük a tölteléket a lehűtött torta tortára és süssük (ha hőmérséklete 175 ° C) 12 percig. Hűtsük le a torta szobába hőmérsékleten, legalább 2 órán át hűtőszekrényben, majd szolgálja. A tortát hűtőszekrényben 2 órán át lehet tárolni napon belül.
