Csiga fahéjas tekercs – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: Корэл ФонZumwalt idő: 2 óra. 40 perc Nehézségi fok: közepes mennyiség: 40-50 fahéjas tekercsek A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
A teszthez:
- 1 liter teljes tej
- 1 evőkanál. növényi olaj
- 1 evőkanál. granulált cukor
- 4 1/2 teáskanál (14 g) száraz aktív élesztő
- 9 evőkanál. (1 kg.) Prémium búzaliszt
- 1 teáskanál sütőporral
- 1 teáskanál szóda
- 1 evőkanál. l. só
Töltött csiga zsemle:
- 480 gr vaj, olvad
- 1/4 Art. őrölt fahéj
- 2 evőkanál. granulált cukor
Máz esetében:
- 900 gr. porcukor
- 1/2 evőkanál. teljes tej
- 90 gr. vaj, olvad
- 1/4 Art. erős főzött kávé
- 1/8 teáskanál só
- 1 evőkanál. l. juhar kivonat
Receptek hasonló összetevőkkel: tej, prémium liszt, fahéj, porcukor, kávé, juhar kivonat
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a tésztát: keverje össze a tejet egy nagy serpenyőben, növényi olaj és cukor. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre és melegítse keveréket 40 ° C-ra. Adjunk hozzá élesztőt, és hagyjuk 1 órán át állni min.
- Adjunk hozzá 8 evőkanállal az edényt lisztet és keverjük simára állam. Fedjük le az edényt, és tegyük meleg helyre 1-ig h.
- Az idők végén adjon hozzá sütőport, szódat, sót a tésztához és a fennmaradó 1 evőkanál. lisztet. Keverje hozzá a tésztát simára A kész tésztát hűtőszekrényben 3 órán keresztül lehet tárolni napon belül.
- A tésztát felét lisztezett munkafelületre terítse és gördítsen be egy nagy téglalapba, amelynek mérete 75 x 25 cm.
- Öntsön egy evőkanál egy réteg tésztát. ghee. Aztán megszórjuk bőségesen fél fahéj és 1 evőkanál. cukor. A széles végtől kezdve, tekercselje a tésztát.
- Vágjuk a tekercset 4 cm-es szeletekre. 20-25-nek kell lennie tekercs. Zsírosítson meg több sütőedényt ghével és tekercsekbe tegye őket a vágott oldalával lefelé. Ismételje meg a a fennmaradó teszt. Fedjük le az edényt konyharuhával és hagyjuk el tésztát, emeljük fel 20 percig.
- Süssön zsemlét 190 ° C-ra előmelegített kemencében 13-17 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Készítse elő a jegesedést: keverje össze a cukrot egy nagy tálban por, tej, ghee, kávé, só és juhar kivonat. Keverjük simára. A máznak ki kell válnia vastag, de áramló.
- Öntsük a meleg csiga zsemlét a jegesedésre és hagyjuk addig hagyni, amíg edzés.
