“Ehhez a tisztán amerikai desszerthez, a cupcakes-hoz vettünk a kedvenc ünnepi tortájának alapja, és részekre osztva. Semmi, amit vállaltunk, hogy a tortát alkotóelemekké alakítsuk, minden kiderült nos, “- úgy döntött a szakácsok csapata. A teteje sütéskor bujavá válik és önmagában elrejti a tölteléket, ezek fahéjas almák, A muffinokat tejszínhabbal és tejföllel lehet díszíteni. друзьями: 
Time: 2 час. 30 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 1 2 cupcakes Használt receptek. térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
muffin
- 1,5 evőkanál. prémium liszt
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1/4 teáskanál finom só
- 3/4 Art. granulált cukor
- 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 165 gr. olvasztott vaj
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 evőkanál. tej, plusz 1 evőkanál. l. kenéshez
- Különleges felszerelés: tészta táska vagy nagy zip pack
töltelék
- 3 közepes méretű alma, mag, héja és darabolja be 0,3 cm-es darabok.
- 3 evőkanál. l. granulált cukor plusz a permetezéshez
- 1 evőkanál. l. citromlé
- Egy nagy csipet őrölt fahéjat
- Egy csipet finom sót
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj, valamint olvasztott vaj zsírozás
- 2 teáskanál liszt
Tejszínhab
- 3/4 Art. zsír tejszín
- 2 evőkanál. l. porcukor
- 1 evőkanál. l. tejföllel
- Őrölt fahéjat, hogy megszórjuk
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tojás, krém, tejföl, tej, vanília kivonat, alma, szerecsendió, fahéj
Receptek elkészítése:
- A töltelékhez. Olvassa el a vajat egy közepes serpenyőben mérsékelt hő. Adjunk hozzá almát, cukrot, citromlét, fahéjat és sót és főzzen, gyakran keverve, körülbelül 6 percig, amíg az alma meg nem válik puha lesz, de mégis rugalmas, és a folyadék enyhén elindul forralni. Adj hozzá lisztet és keverje addig, amíg a folyadék megvastagodik. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és hagyja, hogy a töltés teljesen lehűljön. Osztjuk el 12 forma között. Tegye félre.
- Helyezze a rostélyt a sütő közepére és melegítse 170 ° C-ra. Fedjük le a papírtálcákat egy 12 darabos muffin serpenyővel, bevonat tapadásmentes főző spray-vel.
- Cupcakeshez. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, fahéj, szerecsendió és só. Másik közepes kapacitású habverővel cukor és tojás körülbelül 2 percig. könnyű krémes textúra. A habverést folytatva fokozatosan vezetjük be az olvadt krémes oldatot olajat, majd adjunk hozzá vanília. Állítsa be közepes-alacsony sebességet keverővel, és adjuk hozzá a liszt tömegének felét. Ezután adjunk hozzá tejet a fennmaradó lisztmasszát. Ne verj túl sokáig. A tészta lesz folyékony, mint a palacsinta esetében; öntsük egy mérőpohárba a könnyebb volt kitölteni a cupcake űrlapokat.
- Osszuk a tésztát elkészített formákba. Top hozzá az alma töltelékének minden formája. Süssük 15 percig. (a cupcakes lesz nagyon buja). Távolítsa el a formát a sütőből, enyhén kenje meg a muffinokat tetejére megolvasztott vajjal és meghintjük cukorral. Addig süsse tovább 6-8 perc., Míg a töltés körül emelkedő hegy nem megnyomva tavasszal kezd. Hűvös cupcakes alakú néhány perc múlva, majd a teljes rácsra álljon lehűlés.
- Öntettel. Közepes kapacitású, keverővel bekapcsolva közepes sebességű tejszín, porcukor és tejföl lágy csúcsok kialakulása. Helyezzen egy cukrász táskát vagy zsákot rögzítéssel (vágja le a hegyét). Szorítson fel egy adagot tejszínhabot mindegyik cupcake-t (ne takarja le a teljes felületet) és megszórjuk fahéj.
