Fagylalt és citromkrémes sütemények – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish:Levy Brown Idő: 4 óra. 40 perc Nehézségi szint: Egyszerű összeg: 9 sütemények A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Alapok:
- 280-340 gr. sütijük sütik
- 850 gr. vanília fagylalt kissé lágyult
- Speciális zsírpermet
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Sózott vaj, korábban olvasztott
- 1/2 teáskanál reszelt citromhéj
- Jeges cukor dekorációhoz
Citromkrém esetén:
- 6 tojássárgája
- 1 evőkanál. granulált cukor
- 1 evőkanál. frissen facsart citromlé
- 1/2 teáskanál reszelt citromhéj
- Csipet sót
- 12 evőkanál. l. (170 gr.) Sózott vaj, szeletelve apró darabokra
Hasonló összetevőkkel készült receptek: keksz, vanília sütik fagylalt, citromlé, citromhéj, porcukor, tojás
Receptek elkészítése:
- Készítsen krémet: keverje össze a tojássárgáját és a granulált cukrot és citromlé egy közepes méretű pörkölt serpenyőben. Főzzen közepes hőmérsékleten 8 percig keverjük, amíg a keverék megvastagodni nem kezd. Adjunk hozzá egy-egy darabot olajjal, miközben keverjük egy fával lapocka. Főzzük a krémet állandó keverés közben 7 percig, mindaddig, amíg a keverék megvastagodik ahhoz, hogy megtartsa a spatulát. Dörzsölje a tejszínt egy közepes tálba egy finom szitán keresztül egy gumibatlappal, úgy, hogy ne maradjon csomó. Adjunk hozzá citromhéjat és sót. Egy nagy felét töltsük meg a tálba jéggel. Helyezzen egy tál tejszínt jégre és hűtsük le teljesen, alkalmanként keverve.
- Készítse elő az alapot: 20 cm négyzet sütéshez kenje meg spray-vel és fedje le fóliával, hagyva maradjon két oldal. Csiszolja meg a sütiket egy élelmiszer-feldolgozóban. Kikapcsolás nélkül egyesítsük, lassan adjuk hozzá az olvasztott vajat és a citromhéjat és keverjük addig, amíg a keverék el nem kezd tésztát képezni.
- Helyezze szorosan a sütik keverékét az elkészített formába nyomkodjuk. Gumi spatulával tegye a jégkrémet az eredményül tésztát, tedd rá a citromkrémet. Fedjük le ragasztófóliával és fagyasztja be a süteményeket 4 órától 2 napig.
- Fóliával távolítsa el a fagylaltot és a tejszínes süteményeket formákat, részekre vágva és meghintjük porcukorral.
