Noha Alton Brown pitejét szobahőmérsékleten szolgálják fel, az azért a töltelék korábban fagyasztott friss bogyós gyümölcsökből készül cukorral, gyümölcslével és citrushéjjal becsavarva друзьями: 
Time: 12 час.Nehézség: közepes adagok: 8 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 550 gr (körülbelül 4 evőkanál.) áfonya
- 110 gr. (kb. 1/2 evőkanál) cukor
- 1/8 teáskanál durva só
- 35 gr (kb. 5 evőkanál) tapiokakeményítő
- 1 evőkanál. l. friss narancslé
- 1 teáskanál narancs héj
- 2 csomag (255 gr.) Kész, süteményes péksütemény egy pite számára
- 1 tojássárgája, 1 teáskanállal megverte. víz
Receptek hasonló összetevőkkel: sült tészta, áfonya, keményítő, tojás, narancslé, narancshéj
Receptek elkészítése:
- töltelék: Mossa és szárítsa meg a bogyókat. fél Masházzon áfonya egy kis tálba, egy közepes méretű tálba keverje össze a cukrot, a sót és a tápiókakeményítőt. Add hozzá tört áfonya, narancslé és narancs héj, és keverjük össze. ad állni 15 percig. Adj hozzá egész bogyókat, fedje le az alakot torta 23 cm átmérőjű alumínium fóliával. Tedd az áfonya a keveréket a fóliára, és tegye be a fagyasztóba, amíg meg nem megszilárdul, kb. 6-8 órán keresztül, amikor a töltés lefagy, vegye le a fóliát és tekerje be a keveréket egy műanyag fóliába. Táskában tárolja fagyok a fagyasztóban 3 hónapig.
- sütés: Melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra. Görgesse ki az első darab tésztát, és tegye egy 23 mm átmérőjű sütőedénybe nézze meg úgy, hogy a tészta elérje a forma széleit. Ha szükséges vágja le a felesleget. A homok alapjának alját és oldalát átszúrja villával. Húzza ki a második darab tésztát és vágja csíkokra 2,8 cm széles és legalább 25 cm hosszú. Használjon vonalzót 2,8 cm széles: rögzítse a vonalzót a tésztához, igazítva az egyik szélét, és körbeforgatva végezzen vágásokat a teszt szélével Húzza be a fagyasztott pite tölteléket a fagyasztóból és tedd az elkészített tésztát a formába. Enyhén kenje meg a széleket. tojássárgája. Helyezzen 4 tésztacsíkot a töltelék felületére mentén, egyenlő távolságot hagyva közöttük. Hajtsuk be két csíkot (például második és negyedik), és tegyen be egy újabb szalagot a torta közepe merőleges a lefektetett szalagokra. visszatérés hajlított szalagok az előző helyzetben. Ezután hajlítsa meg a másik kettőt csíkokat, és tegyen egy másik csíkot a központ bal oldalán, merőlegesen rakva. Helyezze vissza a hajlított csíkokat az előzőhöz helyezze el, és ismételje meg ugyanazokat a lépéseket a merőleges csíkok, hajlítva ugyanazt a két csíkot, mint a bal oldalon. Miután így készítette a rostélyt, minden tésztacsíkot tojással kenje meg sárgáját, vágja le a felesleges tésztát, és csípje be az alap csíkait és széleit. Helyezze a sütő aljára és süsse 1 órán keresztül 15 percig. A széleken levő pite kissé felforraljon. Ha a grill nem elég középen megbarnítva, tedd a pitet a grill alá 1-2-re Min. Helyezze a tortát a huzaltartóra, és tálalás előtt hagyja lehűlni szobahőmérsékleten, körülbelül 1,5-2 óra
