Méz baklava – részletes recept a főzéshez друзьями: 
Time: 4 час.Nehézségi szint: közepes mennyiség: 32 db. A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Baklava esetében:
- 450 gr (kb. 3 evőkanál) apróra vágott dió, pisztácia, mogyoró és / vagy mandula
- 18 lap fagyasztott filó tészta (olvadás)
- 1/4 Art. porcukor
- 3/4 teáskanál őrölt fahéj
- 3/4 teáskanál természetes vanília kivonat
- Csipet sót
- 225 gr. olvasztott vaj
Szirup esetén:
- 1. és 3/4. cukor
- 1/2 evőkanál. méz
- 1 evőkanál. l. friss citromlé
- 1/2 teáskanál rózsavíz (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: filó tészta, dió, pisztácia, mogyoró, mandula, citromlé, porcukor, fahéj, vanília kivonat, szirup
Receptek elkészítése:
- Készítsen szirupot: közepes méretű serpenyőben közepes hőmérsékleten forraljuk alacsony forráspontú 2 evőkanálra. víz cukorral és méz, alkalmanként keverve. Csökkentse a hőt mérsékelten alacsonyra. és főzzük, amíg a cukor feloldódik és a szirup megvastagodik elég ahhoz, hogy maradjon a kanál hátulján, kb min. Adjunk hozzá citromlevet és rózsavízet. Öntsük a szirupot egy nagy mérőpoharat folyadékokhoz vagy hőálló edényt és használat előtt (vagy legfeljebb 1 napig) hűtőszekrényben.
- Főzzük a baklavat: Helyezze a huzaltartót az alsó harmadba a sütő. Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Élelmiszer-feldolgozó üzemmódban Húzza fel a diót, a porcukorot és a fahéjat, amíg nem alakul ki nagy morzsákat. Helyezze egy tálba, keverje össze vaníliaval kivonat és só: Kenje meg a sütőedény alját és oldalát méretben 23×33 cm, olvasztott vaj. Vágja le a filo tésztát 23×33 cm méretű, konyhai ollóval, fedje le nedves törülközővel. Helyezzen 1 darab filo tésztát az elkészített formába, és zsírozza meg vajat. Ismételje meg ezeket a lépéseket további 5 tésztalemeztel. mindegyik vajjal.
- Megszórjuk egyenletesen a filo tészta alapját kb. 3/4 evőkanálban. dió keverék. Fedjük le a tetejét további 2 tányérrésszel, zsírral mindegyik vajra, majd tegyen további 3/4 evőkanálot. dió keverék. Készítsen további 2 réteget ugyanúgy (2 zsíros tésztalap) filo és 3/4 evőkanál. diókeverék minden rétegre), majd fedjük le a fennmaradó 6 tésztalapot mindegyikre zsírozva. Megszórjuk baklava-val a fennmaradó dió tetejére. Vágja a baklavat 32 háromszögre. Helyezze a serpenyőt a sütőbe és süsse, amíg a baklava meg nem válik aranybarna és ropogós, kb. 40 perc. (ha dió gyorsan égni kezd, fedje le a formát fóliával). főzzük a sütőből, és egyenletesen öntsük az elkészített szirup tetejére. ad szirup áztassa legalább 2 órán át
