A főzési lépések hosszú listája ellenére hajtsa végre ezeket a gazdag édes ízű levegős cupcakes nem olyan nehéz. Valószínűleg a végén fölösleges krém lesz, tehát annak mennyisége csökkenthető (kb. kétszer). Is díszíteni cupcakes egy fel nem használt töltés tetején egy tésztával táska. Valószínű, hogy egy finom krém ízlés után főzési idő önmagában eltűnik az a kérdés, hogy hol töltsék be a felesleget ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. Nehézségi szint: közepes mennyiség: 18 cupcakes receptben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
cupcakes
- 2 evőkanál. prémium liszt
- 2 evőkanál. cukor
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 evőkanál. savanyú
- 1 teáskanál szóda
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 egész tojás
- 220 gr vaj
- 4 evőkanál. l. (diával) kakaópor
- 1 evőkanál. forrásban lévő víz
ganache
- 1 evőkanál. zsír tejszín
- 6 evőkanál. l. kukorica szirup
- 250 gr sötét csokoládé
- 2 teáskanál vanília kivonat
Tejszínes töltelék
- 110 gr. vaj
- 1/2 evőkanál. margarin
- 4 evőkanál. porcukor
- 1/8 teáskanál só
- 1/4 Art. teljes tej
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, joghurt, tejszín, tej, tojás, vaníliakivonat, kukoricaszirup, porcukor, keserű csokoládé, kakaó
Receptek elkészítése:
- Melegítse a sütőt 170 fokra. Megszórjuk alaposan 18 formát a cupcakes-hoz egy kulináris tapadásmentes spray.
- Cupcakes esetében: A tésztához keverjük össze a lisztet a cukorral és a sóval. Tegye félre egy darabig. Egy külön tálban egyesítse a joghurtot, szóda, vanília és tojás. Keverjük össze és tegyük félre. vaj közepes lángon. Adjunk hozzá kakaót és keverjük össze. Öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk pár percig párolni az elegyet, és forraljuk majd kapcsolja ki a tüzet.
- Öntsük a csokoládémaszt a lisztkeverékbe. Keverj fel néhányat alkalommal lehűlni. Öntsük újra a keveréket joghurttal és újra Keverjük.
- Töltse ki az űrlapokat egy kicsit több mint felével (ne tegyen is sok tészta). Süssük 13-15 percig. Hagyja a cupcakes kihűlni 5 percig öntjük a formákba, majd távolítsuk el, és hagyjuk teljesen lehűlni rács.
- Ganache esetében: bemelegített krém kukoricaszirupral közepes hő. Vágjuk a sötét csokoládét és öntsük külön egy tál. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot a krémhez, és öntsük rájuk a csokoládét. Hagyjuk fel habverõvel, amíg a tömeg megolvad, és válik homogén és fényes. Hagyja a keveréket kissé lehűlni.
- Tejszínes öntettel: vaj felvertével margarint könnyű és buja állagig, szitáljuk cukorral sót és néhány ütemben adjuk hozzá az olajkeverékhez. Öntsük be tej, majd vaníliakivonat, folyamatosan habverve. Kaparja le a keveréket a tál oldaláról. Habverni, amíg nagyon könnyű és buja következetesség. Helyezze a tölteléket egy tésztazsákba középső tipp.
- Amikor a cupcakes teljesen lehűl, helyezze be a hegyét tésztatasakot a cupcake aljára és töltsük fel tejszínnel. után kanállal kenje fel a ganache-t úgy, hogy az teljesen lefedje a tetejét mindegyik cupcake-t, vagy merítsük a cupcakes-t a csokoládékeverékbe.
