Ezt a Candy Cake-t egy elegáns doboz ihlette. csokoládét. A cseresznye és a csokoládé a klasszikus példája, ami azt jelenti idő szerint tesztelt, desszert összetevők kombinációja. Egy ilyen desszert kétségkívül a kellemesebb benyomást kelti az ünnepre az asztal mellett. Csokoládés süteményeken alapszik, amelyekhez a tészta készül Az eredeti receptet gyúrjuk a joghurton. Cseresznye mousse krémsajttal vagy lágy krémsajttal elkészítve, amely nagyon gyakran válasszon krémeket és önteteket. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 10 perc Nehézség: könnyű adagok: 10-12 felhasznált recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Csokoládétorta
- 110 gr. vaj, olvasztott és enyhén hűtött; emellett a forma kenésére
- 1 evőkanál. prémium liszt; kissé, hogy megszórjuk a forma alját
- 1 evőkanál. cukor
- 1/2 evőkanál. kakaópor
- 1 teáskanál szóda
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 evőkanál. joghurt (vagy kefir), szobahőmérséklet
- 1 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál vanília kivonat
Túrós töltelék cseresznye szirupban
- 1/4 Art. cseresznye bogyós gyümölcsök szirupban (ürítse le és szárítsa meg a szirupot)
- 2 evőkanál. l. bogyómentes cseresznye-szirup
- 10 gr. zselatin
- 110 gr. krémsajt krém (krémsajt) szoba hőmérséklet
- 1/2 evőkanál. tejföl szobahőmérsékleten
- 1/4 Art. cukor
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál mandula kivonat
Csokoládé jegesedés
- 250 gr sötét csokoládé (50–60% kakaó), finoman szeletelt
- 3/4 Art. vajkrém 33%
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tészta keksz, sötét csokoládé, kakaó, tojás, joghurt, kefir, krém, tejföl, túró, vanília kivonat, mandula kivonat, cseresznye, szirup, zselatin
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 170 ° C-ra. Két kerek sütés-csészébe 20 cm átmérőjű kenőzsírral vajjal bevonva pergamentel fedje le papírt. Kenje meg és megszórja pergament liszttel, törje össze a felesleget lisztet.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódat, sütőpor és só. Egy másik tálban keverjük, amíg sima. állagát olvasztott vaj, joghurt, tojás, vanília és 1/2 Art. a víz. Adja hozzá a folyékony keveréket szárazra, habverővel. Fektesse le a tésztát ugyanúgy a sütőedényekben is, hogy a felületet jól kiegyenlíti. Az egyenletes sütéshez süsse meg a süteményeket 180 ° C-os forgatással. körülbelül 25 perc. Felkészültség-ellenőrzés száraz fogpiszkálóval.
- Hűtsük le a kekszeket anélkül, hogy 15 percig eltávolítanánk a formaból. tegyen egy huzaltartóra, hogy teljesen lehűljön. Hámozza meg a pergamentet papír sütemények forgatásával. Hagyja teljesen lehűlni.
- Készítse elő a cseresznye tölteléket: ossza meg a cseresznye bogyókat 4 részre, tegyük át egy közepes tálba, és adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. cseresznye szirup. az egy kis tálban keverje össze a zselatint 1 evőkanállal. l. vizet, és hagyjuk 5 ° C-on Percek alatt megduzzad. Keverje hozzá a zselatint a mikrohullámú sütőben, amíg kb. 10 másodpercig nem oszlik el teljesen.
- Helyezze a zselatint, a krémsajtot az élelmiszer-feldolgozógépbe, tejföl, cukor, só és mandula kivonat, keverjük addig, amíg egységesség. Helyezze a tejszínt tálba cseresznyekel és keverje össze. Hűtőszekrényben 5 percenként ellenőrizze a krém összes sűrűségének fokát nehézségek 5-15 perc alatt (a krém nem szabad túl sokat sűrűsíteni erősen).
- Helyezze az alsó kekszet a tányér közepére Helyezze a krémet, és egyenletes, vastag rétegben kenje el. Fedjük le egy második tortával, díszítsük és helyezzük 1 órára a hűtőszekrény.
- Főzzük a csokoládé ganache-t, amíg a torta lehűl. az egy kis serpenyőben forraljuk fel a krémet, és távolítsuk el a tűzről. Adjon hozzá csokoládét, óvatosan rázva az edényt egyenletesen forgalmazás. Hagyja 3 percig állni, hogy feloldódjon a csokoládé. Vegyük be a jegesedést simáig, majd hűtsük le, amíg megvastagodik 15-20 perc. Ne hagyja, hogy túl fagyjon, mert kiderül majonéz konzisztencia.
- Ismét keverjük össze a habot, és öntsük rá a süteményt is eloszlatva a felületre és az oldalra. Helyezze be a tortát hűtőszekrényben, amíg a máz legalább 2 órán át megszilárdul (vagy hagyja hagyni éjszakára).
