Csokoládé szendvics sütik fehér kitöltéssel karamellizált csokoládé

Brownie édes csokoládé chip cookie jól megy a mascarpone-kal a töltelékben. A desszert akar főzzen többször, de alternatív töltésként tejszínhab, fagylalt vagy mogyoróvaj meg fogja csinálni. hogy a gyerekek élvezhetik a sütiket is, a rum helyettesíthető vaníliaval vagy mandula kivonat. A töltés késleltetésének elkerülése segít a mascarpone és a fehér csokoládé használata azonos (szoba) hőmérsékletek, valamint fokozatos keverésük. barátok: Idő: 1 óra. 25 perc Nehézség: könnyű Összeg: 9 szendvics A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

keksz

• 3/4 Art. apróra vágott sötét csokoládé
• 1/3 Art. apróra vágott sötét csokoládé
• 3 evőkanál. l. enyhén sózott vaj
• 1 tojás, szobahőmérsékleten
• 1/3 Art. granulált cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/4 Art. liszt
• 1/8 teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál durva só

Fehér csokoládé töltelék

• 2 evőkanál. fehér csokoládé apróra vágva
• 1/4 Art. mascarpone, szobahőmérséklet
• 1 evőkanál. l. sötét rum

Receptek hasonló összetevőkkel: sötét csokoládé, sötét csokoládé, vaj, tojás, cukor, vanília kivonat, liszt fajták, fehér csokoládé, mascarpone sajt, rum

Receptek elkészítése:

1. cookie-kat:

   Melegítsük a sütőt 177 ° C-ra.

2. Fémtálban keverj össze kétféle csokoládét krémesnel olaj. Helyezze a tálba egy fazék forrásban lévő vízbe, gőzölve a fürdő. Csökkentse a hőt úgy, hogy a víz forró maradjon, de ne forrjon fel. Időnként keverje meg a szilikon edény tartalmát. Spatulával addig, amíg a csokoládé és a vaj meg nem olvad homogén tömeg.
3. Egy nagy tálban verte a tojást cukorral és vaníliakivonattal. Beverjük, amíg a keverék egyenletes és halványsárga lesz (kb. 1 perc).
4. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és a sóval egy külön tálban. Szitáljuk és adjuk hozzá a tojáskeverékhez. Keverjük addig, amíg az összetevők meg nem jelennek nem fog egyesülni. Szilikon spatulával írja be a felét megolvasztott csokoládét a tésztába, és óvatosan keverjük hozzá csatlakozni. Adjuk hozzá a fennmaradó csokoládét és keverjük újra összetevők kombinálása.
5. Terítsen ki tésztát a teljes méretű süteményekre egy evőkanál egy zsírozott sütőlapra vagy egy zsírozott sütőlapra pergamen papír. Hagyjon helyet a termékek között sütés közben elterjedhetnek. Végül is kellene 18 süti jelenik meg, és a sütőlapon lévő szám függ méret szerint.
6. Helyezze a serpenyőt a sütő közepére és süsse 4 percig. Forgassa el az edényt 180 ° -kal, és főzze további 4 percig. Vegye ki a sütőből. Hagyja a májat 10–15 percig lehűlni mozog egy tányérra.

7. töltelék:

   Melegítsük a sütőt 120 ° C-ra. Helyezzük apróra vágott fehér csokoládét sütőedényt, lehetőleg nem fémből, és olvassa bele a sütő. Kb. 10 perc elteltével vegye ki és keverje össze. hely vissza a sütőbe, és folytassa a főzést addig, amíg karamellizálódik (kb 10 perc).

8. Közben keverjük össze egy kis tálban egy mascarpone habverővel és rum.
9. Helyezze a karamellizált csokoládét egy közepes tálba. Keverjük össze a keveréket mascarpone-val, amíg az egyesül. Hagyja be hűtőszekrényben, amíg a sütik lehűlnek.
10. Hagyja a töltést szobahőmérsékletre melegedni szétterítjük a szendvics süti felére.