A csokoládés sütemények sütés közben megrepedhetnek, ezért mindegyik megszerezi saját egyedi mintáját, amely Nagyon kontrasztos és étvágygerjesztő. Gyúrjuk meg a csokoládé tésztát, hozzáadunk néhány kanál instant kávét, hogy megkóstoljuk a csokoládét egy kicsit ragyogóbb. Először a tészta nagyon ragacsos lesz. De minél tovább ha hűtőszekrényben van, annál könnyebb lesz vele dolgozni. Tekerje fel – a tésztagolyókból, vastag porcukorréteggel borítva, és – tedd a sütőbe. Ott maga a süti és a cukor terjed корочка покроется трещинами. 
Time: 3 час. 40 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 30 db. A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. liszt
- 1/3 Art. kakaópor
- 2 teáskanál oldható eszpresszó por
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál finom só
- 1/4 teáskanál szóda
- 120 gr. apróra vágott sötét csokoládét
- 110 gr. kockára vágott vaj
- 1 evőkanál. barna cukor
- 3 nagy tojás
- 1 evőkanál. porcukor
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, kávé, csokoládé keserű, vaj, barna cukor, tojás, porcukor
Receptek elkészítése:
- Egy kis tálban keverje fel a lisztet, a kakaóport, a kávét, sütőpor, só és szóda.
- Olvassa el a csokoládét és a vajat egy közepes méretű tálban mikrohullámú sütő 1 percenként, keverés közben, amíg homogén tömeg. Hagyja kissé lehűlni.
- Nagy tálban keverje meg közepes és nagy sebességgel keverővel. barna cukor és tojás, amíg vastag, kb. 2 percig. Helyezze át a csokoládékeveréket a tojásba és verte meg. Adj hozzá lisztet keverjük össze. Hűtse le a tésztát legalább 2 órán át óra, vagy hagyja éjszakánként.
- Helyezze a grilleket a sütő alsó és felső harmadába, és melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. Fedje le 2 pergamen sütőlapot papírt.
- Öntsük a porcukrot egy kis tálba. Tárcsázza a tésztát evőkanál és formálja a golyókat. Fél golyó tészta tedd a hűtőszekrénybe. Tekerje a maradék port cukorral, fedjük le őket nagyvonalú réteggel (a tészta ne nézzen át a poron). Helyezze a golyókat kb 2,5 cm-re egymástól.
- Süssük, amíg a sütik el nem terjednek. Fent felülről kell repedés és elhalványulás, valamint az élek keményednek, 12 – 14 perc. Hűtsük le néhány percig a sütőlapokra, majd váltsuk át a grillre, és teljesen lehűtse. Amikor a serpenyő lehűlt, ugyanaz ismételje meg a tésztából hátralévő golyókkal. A sütik 3 napig légmentesen záró tartályban tárolandó.
