Mexikói stílusú forró csokoládé ízesítésű sütik. hogyan az ismert mexikói szeretik telíteni a csokoládéjukat különféle fűszerek, beleértve a fahéjat és a borsot, mint például illatos és égő. Gyúrja a kakaót és a fűszereket a tésztába és süssen kis csokoládékorsót. Adja hozzá még ízét meghintjük főtt sűrített tejjel vagy karamellel, és meghintjük szeletelt mandula. A sütik ropogós, illatos és gazdag meleg íz. Ideális élvezet télen праздников. 
Time: 1 hour. 40 min. Nehézség: könnyű Mennyiség: 36 süti a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,5 evőkanál. + 1 evőkanál. l. Mexikói cukormentes kakaópor (annak helyettesíthető 3/4 teáskanál hozzáadásával őrölt fahéj édesítetlen kakaópor)
- 1/4 teáskanál szóda
- 1/4 teáskanál só
- 0,5 evőkanál. + 1 evőkanál. l. barna cukor
- 0,5 evőkanál. + 1 evőkanál. l. granulált cukor
- 3 evőkanál. l. édes vaj, szobahőmérséklet
- 3 evőkanál. l. margarin
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- Nagylelkű csipet őrölt fekete borsot
- Nagylelkű csipet cayenne paprika
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1. fehérje tojás
- 0,5 evőkanál. főtt sűrített tej, opcionális
- 1/4 Art. mandula, apróra vágva, opcionális
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, kakaó, fahéj, cayenne-por, barna cukor, krém-dolce de leche, mandula
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű tálban egyesítse a lisztet, a kakaót, a szódat és a sót. Alaposan keverje meg habverővel. Helyezzen egy kicsit az összes cukrot tálba, és keverje össze a kezével, törve a darabokat (ha a darabok is szilárd, keverjük össze az élelmiszer-feldolgozóban).
- Egy közepes méretű tálban, kézi keverővel, ossza meg a krémes tejet vaj és margarin, amíg krémes. Adjunk hozzá cukrot keverék, fahéj, bors és vanília. Kihúzza nagy sebességgel kb 1 perc Keverje hozzá a tojásfehérjét, és simázzon. Állítsa le a keverőt.
- Adjuk hozzá a lisztkeveréket és keverjük alacsony sebességgel, amíg homogén állag. Gyűjtse össze a tésztát kezével, és formázza a forrásból egy szép, 22-25 cm hosszú és 4 cm átmérőjű rönk. Tekercselje viaszpapírba vagy műanyag csomagolásba. Hajtsa be vagy Forgassa el a papír végét anélkül, hogy megprofilálta vagy ellapult volna. hely hűtőszekrényben legalább 45 percig, vagy addig, amíg nem szüksége van rá.
- Helyezze a grilleket a sütő alsó és felső harmadára, és Melegítse elő a sütőt 175 ° C-on. A sütőlapokat fedje le pergamenpapírral vagy alumínium fólia.
- Egy éles késsel vágja ki a lehűtött tésztát 0,5 mm vastag körökre Helyezze a cookie-kat az elkészített sütőlapokra 2,5 távolságban szétválasztani Süssük 12–14 percig. A sütés közepén cserélje ki a sütőlapokat, és forgassa őket a másik oldalra. keksz megduzzad és repedik a tetején, majd a vég felé a sütés egy kicsit megáll.
- Távolítsa el a sütőlapokat a sütőből és egy fém spatulát tegye a sütiket egy huzaltartóra, hogy lehűljön. Hűtsük le teljesen sütik tárolása előtt. Tárolja légmentesen záró tartályt 2 hétig, vagy fagyasztva legfeljebb 2 hónapig.
- Íz hozzáadása a májhoz, utána Hűtsük le dróttartón, megszórjuk főtt sűrített tejjel és meghintjük apróra vágott mandulával.
