Az adag sajttorta két színű töltéssel díszíthető ropogós süteményre lefektetett túrókrém. Külső bonyolultság ez a dekoráció teljesen megtévesztő, kicsi, fekete-fehér a forgószél emlékezetes csemege lesz. Készítsen kétféle krémet és miközben kifröccsen, csavarja be spirálba, akkor is kísérletezzen a rajzolással a folyamatban, például a krém felragasztásával волнами. 
Time: 45 мин.plusz megszilárdulási idő Nehézség: könnyű adagok: 8 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Csokoládétorta
- 1 és 1/4 teljes kiőrlésű liszt
- 3 evőkanál. l. kakaópor (szitálva)
- 60 gr vaj (olvasztott)
- 3 evőkanál. l. méz
- 1/8 teáskanál só
Vanília foltok
- 2 nagy tojássárgája
- 1/4 Art. cukor
- 1 evőkanál. l. víz
- 1/2 vanília hüvely vagy 1 1/2 vanília paszta
- 250 gr a szobában lágyított mascarpone sajt hőmérséklet
Csokoládé foltok
- 60 gr sötét csokoládét, összetörni vagy darabokra vágni
- 2 nagy tojássárgája
- 1/4 Art. cukor
- 3 evőkanál. l. instant kávé
- 250 gr a szobában lágyított mascarpone sajt hőmérséklet
Receptek hasonló összetevőkkel: teljes kiőrlésű liszt, sajt mascarpone, keserű csokoládé, tojás, vanília hüvely, kakaó, kávé, méz
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Egy tepsire pergamenpapírral fektessen 8 gyűrűt a 7-8 átmérőjű tortákhoz cm.
- Süteményekhez keverjük össze a lisztet, a sót és a kakaóport. Kombinálja az olvasztott vaj és a méz, adjuk hozzá ezt a keveréket liszthez és jól keverjük össze (a tésztanek kinéznie kell száraz és morzsás). Ossza meg a tésztát az alakzatok között és fektesse le, ujjaival lenyomva. Süssük a tortákat 10 percig, majd hűtsük le. mielőtt kitölti a tölteléket.
- Vanília göndör esetén: egy fém tálban, tegye egy forrásban lévő vízforrásba, keverje össze a tojássárgáját, cukrot és vizet, adjunk hozzá vaníliamagokat. Folyamatosan korbácsolj vízfürdőn kb. 3 percig, amíg a keverék térfogata meg nem nő kétszer a kívánt állagig (rajzoljon be egy hornyot a felületre cukor tojássárgájával megverték – meg kell maradnia). Távolítsa el a tűzről és finoman fecskendezzük be a keveréket egy mascarpone-ba, habverve, amíg simává nem válik egységesség.
- Csokoládé göndörök esetén: óvatosan olvassa el a csokoládét vízfürdő. Egy fém tálban verte a tojássárgáját, a cukrot és a tojást kávét, helyezzen egy tál forrásban lévő víz felett, és keverje tovább, amíg a keverék térfogata nem megduplázódik ( a krémnek horonyban kell maradnia). Távolítsa el a tűzről, adjuk hozzá keverés közben megolvasztott csokoládét és finoman injektálja a keveréket mascarpone.
- Két létra használata (használhat tejkannát is) vagy egy bögre) az egyes krémetípusokhoz öntsük mindkét keveréket egyidejűleg hűtött süteményeket, kissé göndör alakba csavarva. Tegye a fürtöket kifejezőbbre egy nyársal.
- Helyezze a sajttortákat a hűtőszekrénybe legalább 6 órára a töltelék fagyasztva van. Mielőtt egy kis spatulával tálalnák, menjen át a sajttorta széleit úgy, hogy könnyebben eltávolodjanak az űrlaptól és feküdjenek tálaló tányérok.
