Szilva Csokoládé Muffin – Részletes prijať prípravu. 
Time: 3 час. 30 perc Nehézség: közepes Mennyiség: 1 vekni Használt receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 350 gr apróra vágott szárított szilva
- 250 gr mazsola
- 125 gr. fekete ribizli
- 175 gr. lágyított vaj
- 175 gr. barna cukor muscovado
- 175 ml. méz
- 125 ml. kávé likőr
- Héja és 2 narancslé
- 2 evőkanál. l. kakaó
- 3 megvert tojás
- 150 gr. prémium búzaliszt
- 1 teáskanál fűszerkeverékek süteményhez (fahéj, szerecsendió vagy szerecsendió, szegfűbors, fehér bors)
- 75 gr. őrölt mandula
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
Dekorációhoz:
- 25 gr sötét csokoládé kávébab
- Ehető flitterek
- Arany tészta gyöngyök
- Körülbelül 10 ehető arany csillag
Receptek hasonló összetevőkkel: keksz tészta, torta, liszt prémium, aszalt szilva, mazsola, ribizli, kávé likőr, kakaó, fahéj, matsisz, szegfűbors, fehérborsó, méz, mandula
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 150 ° C-ra. Fedje le a kerek oldalát és alját leszerelhető forma, átmérője 20 cm, magassága 9 cm újrahasznosítható pergamen szilikon réteggel. Amikor fedezel pergamen alakú, vágja csíkokra kétszer olyan magasra, mint a maga a forma (könnyebben használható 2 rövidebb pergamencsík, mint egy hosszú); a magas csíkoknak köszönhetően a cupcake nem fog elmenekülni formában.
- Tegyen egy nagy, széles serpenyőbe aszalt szilvát, mazsola, ribizli, vaj, cukor, méz, kávéfőző, héj és narancslé, fűszerek és kakaó keveréke. Melegítsük a keveréket addig, amíg gyenge lesz forraljuk keverés közben, hogy a vaj megolvadjon. Főzzük a keveréket 10 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és hagyja 30 percig.
- Egy idő után a keverék kissé lehűl. Adjuk hozzá a tojást liszt, őrölt mandula, sütőpor és szóda. Keverje jól össze fakanállal vagy spatulával, amíg homogén tésztát nem kapunk.
- Óvatosan öntsük a keksz tésztát egy fedett formába. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse 1 és 3/4-től 2 óráig, amíg a torta felülete nem fog megkeményedni, hanem fényesnek és ragadós. Ha ezen a ponton éles kést helyez be a cupcake közepére, a központban még nem fogják sütni. Helyezze a cupcake-t grill. Amikor a cupcake lehűlt, vegye le a formaból. A cupcake közepére tegye a kávébabot csokoládéba és feküdjön körül kerület arany csillag. Ezután meghintjük arany golyóval és ehető ragyogás.
