Csokoládé mogyoró fagyos cupcakes

A Cupcake angolból lefordítható “torta egy bögreben” (kupa – bögre, torta – torta). Ezeket a kis süteményeket még mindig angol készítette parasztokat, és snackként vitték őket a terepi munkára. Sok más recepttel együtt a “kör sütemények” vitorláztak át az óceánon, és Amerikába került. Az amerikaiaknak köszönhetően valójában megszerezte a világhírüket. 1 796-ban a recept a modern kakpeyka az “Amerikai máig ezt az édes desszertet tulajdonítják Amerikai konyha. Miért szeretik mindenki a cupcake-kat? Először is, sokkal pórusosabbak és lágyabbak, mint a muffinok és muffinok, és jobban néznek ki adagolt sütemények. Másodszor, az igazi süteménytől eltérően nincs szükségük külön edényekre és evőeszközökre – cupcakesre papírpohárba készítve, és ennek köszönhetően el is vehetők kezet, és ne szennyeződjön meg. Nagyon jól néznek ki okosan. Nos, természetesen, ezek a sütemények nagyon szereti azokat, akik követik az alakjuk, mivel általában kevésbé kalorikusak, mint a полноценный кусок торта. Time: 50 мин.Nehézség: könnyű Mennyiség: 14-15 db. A receptek használják térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

cupcakes

• 165 gr. vaj, szobahőmérséklet
• 2/3 Art. granulált cukor
• 2/3 Art. barna cukor
• 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 1 evőkanál. joghurt, rázás, szobahőmérséklet
• 0,5 evőkanál. tejföl, szobahőmérséklet
• 2 evőkanál. l. őrölt kávé
• 1 3/4 Art. liszt
• 1 evőkanál. minőségi kakaópor
• 1,5 teáskanál szóda
• 0,5 teáskanál konyhasó
• Földimogyoró-fagylalt recept csatolva
• Apróra vágott sózott földimogyoró díszítésre, opcionális

Földimogyoró máz

• 1 evőkanál. porcukor
• 1 evőkanál. krémes mogyoróvaj
• 5 evőkanál. l. (75 gr.) Vaj, szobahőmérsékleten
• 3/4 teáskanál vanília kivonat
• 1/4 teáskanál konyhasó
• 1/3 Art. zsír tejszín

Receptek hasonló összetevőkkel: vaj, cukor, cukor barna, tojás, vanília kivonat, joghurt, tejföl, kávé, prémium liszt, kakaó, mogyoró, porcukor, földimogyoró tejszínes tészta

Receptek elkészítése:

1. Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Helyezze be a forma mindegyik mélyedésébe cupcakes sütésére speciális papír formák.
2. Az elektromos keverő tálában spatuppal keverjük össze a vajat nagy sebességgel kétféle cukor, amíg könnyű és levegős textúra nem lesz, körülbelül 5 percig tart Lassú és közepes fordulat / perc, adjunk hozzá egy-egy tojást, majd adjunk hozzá kivonatot vanília és alaposan keverjük össze. Külön tálban habverővel joghurt, tejföl és kávé. Egy másik tálba szitáljuk a lisztet, kakaót, szóda és só. Amikor a keverőgép alacsony sebességgel be van kapcsolva, váltakozva után három menetes keverék joghurttal és keverék liszttel, felváltva egyedül kezdje el a joghurtos keverékkel, és a végén keverje a lisztet.
3. Keverjük keverésig. Keverje hozzá a tésztát szilikon spatula, hogy ellenőrizze az összes összetevőt teljesen összekeveredtek.
4. Osszuk a tésztát két cupcake-konzervre (1 standard kanál egy készlet fagylaltgolyóért 1 csésze formában lesz elég). Süsse a sütő közepén 20-25 percig, amíg amíg a cupcake közepébe helyezett fogpiszkáló nincsen maradjon tiszta. Hagyja lehűlni 10 percig, vegye le a cupcakes a formaból, és várja meg, amíg teljesen lehűl, mielőtt befedné őket jegesedéssel.
5. Minden cupcake-t fedjük le mogyorós mázzal és megszórjuk apróra vágott földimogyoró (opcionális).

6. Földimogyoró máz:

   Egy elektromos keverő táljában, felszerelt spatula fúvókával, tegyen porcukrot, földimogyoróvajat, vajat, vanília kivonat és só. Keverjük közepes sebességgel, amíg a krém állandósága, rendszeresen megtisztítva a szilikon edény falait lapocka. Adjunk hozzá tejszínt és keverjük fel nagy sebességgel, amíg a keverék nem lesz könnyű és egységes.