Ez az adagolt csokoládé desszert, minden kifinomultsága miatt, nem így van nehezen előkészíthető, az idő nagy részében a megszilárdulás szükséges ganache – csokoládé krém és tejszín. A legenda szerint ennek találmánya a krém egy francia szakács gyakornok hibájának következménye, aki véletlenül beleöntött a tejszínt az olvasztott csokoládéba. A szívében a szakács hülye bolondnak nevezett (Fr. Ganache), de a krém kipróbálása után Elégedett voltam az eredménnyel, de a név ragaszkodott hozzá шоколадному чуду. 
Time: 20 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 6 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Korzh
- 1,5 evőkanál. morzsolt csokoládé sütik
- 1/4 Art. vaj, olvad
töltelék
- 1 evőkanál. tejszínhab (30-35%)
- 230 gr. tej vagy sötét csokoládé, vágva
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- Friss bogyós gyümölcsök dekorációra
- Gyöngyház vagy arany por, dekorációhoz
Receptek hasonló összetevőkkel: csokoládé chips, csokoládé sötét, tejcsokoládé, krém
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 170 ° C-ra. Enyhén olaj 6 hornyolt 10 cm kivehető alsó tartó forma (négyzet alakú vagy forduló).
- Korzh: keverje össze a morzsolt sütiket az olvasztott sütikkel vaj sima. Osszuk fel a kapott keveréket rakjon rá a formákra, és nyomja le az aljára és a falakra. Sütni 10 perc és lehűlni.
- Főzzük a ganache-t, amíg a formák lehűlnek: meleg krémet, és amikor elkezdenek kissé forrni, öntsük rá apróra vágott csokoládé. Hagyja állni 1 percig, majd óvatosan keverjük össze egy spatulaval, a közepétől kezdve és fokozatosan kibővítve a kört, amíg a csokoládé teljesen megolvad és a ganache sima. Keverje hozzá a vaníliakivonatot.
- Öntsük a ganache-t süteményekkel ellátott konzervdobozokba, és távolítsuk el legalább 2 órán keresztül, amíg meg nem megszilárdul. Kis spatula használatával vegye le a tortát a formákból, és díszítse őket friss bogyós gyümölcsökkel, vagy – enyhén meghintheti a tortákat (bogyókkal vagy anélkül) gyöngyszemenként vagy arany édességek por egy kis kefével. A tészta legjobban az elkészítés napján szolgálja fel.
