Chocolate Cloud Air Cake Recipe Share с друзьями: 
Time: 1 hour. 20 perc nehézség: egyszerű adagolás: 8 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 255 gr. sötét csokoládé (legalább 70% kakaó)
- 1/2 evőkanál. lágyított vaj
- 6 tojás (2 egész, 4 tojássárgára és mókusra osztva)
- 1/2 evőkanál. plusz 1 evőkanál. l. cukor
- 2 evőkanál. l. narancslé (opcionális), jobb Cointreau
- 1 héj narancs
Tejszín esetén:
- 2 evőkanál. zsír tejszín
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál. l. narancslé
- 1/2 teáskanál cukormentes kakaópor a permetezéshez
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keserű csokoládé, narancs likőr, narancs héj, vanília kivonat, kakaó, tojás, krém
Receptek elkészítése:
- Kiegészítő felszerelés: 23 cm átmérőjű leszerelhető forma. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Fedjük le a sütőedény alját Olvasson a csokoládét vízfürdőben vagy Mikrohullámú sütőben adjuk hozzá a vajat és hagyjuk beolvadni meleg csokoládé.
- Bevert 2 egész tojást és 4 tojássárgáját 1/3 evőkanállal. akkor cukor finoman fecskendezze be a csokoládékeveréket, a narancslé és a Narancssárga héj Egy másik tálban verjünk be 4 tojásfehérjét, amíg A hab megjelenése, majd fokozatosan vezesse be a fennmaradó cukrot és addig verje be, amíg a fehérjék meg nem változnak, és addig, amíg nem stabil csúcsokat. Hígítsa meg a csokoládékeveréket egy kevés fehérjével. majd keverjük össze a maradék fehérjéket.
- Helyezze a tésztát az előkészített formába és süsse 35–40 percig., amíg a sütemény fel nem emelkedik, repedés jelenik meg a közepén, és – a központ nincs sütve. Hűtsük le az alapot egy sablonban egy huzaltartón, a folyamat során hűtés közepén ülepedik le.
- Használat előtt tegye a tortát egy formába egy állványra vagy tálaló tányérra és óvatosan távolítsa el az oldalát. Ne aggódj ha vannak repedések vagy egyenetlen szélek, az ilyen formájú, mint a Kráter, szükségünk van rá. A tejszínhabot lágyáig keverjük, majd hozzáadjuk vanília kivonat, narancslé és folyamatosan habverésig A krém nem válik sűrűvé, de nem állandó csúcsokig. Kráter tovább töltse fel a tortát tejszínhabbal, majd a széleit megkenve megszórjuk a felületet kakaóporral egy tea szűrőn keresztül, díszítjük csokoládé chips.
