Csokoládé és kávé cupcakes “Espresso”

Ezeknek a kis csokoládé teasüteményeknek a gazdag aromája ad speciális eszpresszó por – koncentráltabb, mint a rendszeres instant kávé, és főként sütemények és édességek ízesítése. Cupcakes borított kávé és tejszínes máz, és természetes eszpresszó babkal díszítve в шоколаде. Time: 1 hour. 10 min. Nehézség: könnyű Összeg: 24 cupcake receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

cupcakes

• 220 gr vaj
• 3/4 Art. kakaópor
• 110 gr. darált sötét csokoládé
• 2 teáskanál oldható eszpresszó por
• 1,5 evőkanál. cukor
• 4 nagy tojás
• 1. és 3/4. liszt
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál sütőpor
• 3/4 teáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál. tejföllel
• Tejszínes eszpresszó recept, lásd alább
• 24 kávébab eszpresszó csokoládéban dekoráció céljából, készítette: kíván

Espresso krémes máz

• 5 evőkanál. l. vajkrém 33%
• 2 teáskanál oldható eszpresszó por
• 220 gr lágyított vaj
• 5 evőkanál. porcukor

Receptek hasonló összetevőkkel: vaj, kakaó, csokoládé keserű, kávé, cukor, tojás, liszt, tejföl, tejszín, porcukor

Receptek elkészítése:

1. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a papírbetéteket 24-be formák muffinokhoz.
2. Egy kis serpenyőben egyesítse a vajat, a kakaóport, csokoládé és eszpresszó por. Melegítse folyamatosan alacsony lángon addig keverjük, amíg a csokoládé el nem olvad és a keverék homogénné válik. Hagyjuk lehűlni 20 percig.
3. Egy nagy tálban verte a cukrot és a tojást keverővel közepes és közepes méretűre nagy sebességű, légies állagig.
4. Egy közepes méretű tálban egyesítse a lisztet, a sót, a sütőport és a szóda. Fokozatosan adjuk hozzá a cukorkeverékhez, keverjük addig, amíg csatlakozó alkatrészek. Adjuk hozzá a csokoládékeveréket, keverjük addig, amíg egységesség. Keverje hozzá a tejfölt.
5. Kanállal a tésztát készített muffin edényekbe. Süssük 12–14 percig, amíg egy fa fogpiszkálót behelyezünk a cupcake közepe nem lesz tiszta. Hagyja lehűlni 10 percig, ne formák kivétele. Vegye ki a cupcakes az öntőformákból és teljesen hűtse le rács.
6. Szorítsa meg vagy terítse el krémes eszpresszót mindegyikre cupcakes. Díszítsük eszpresszó kávébab csokoládéval lesz.

7. Espresso krémes máz

   Nagyméretű tálban egyesítse a tejszínt és az eszpresszóport, és keverje addig, amíg az eszpresszó por feloldása. Adjunk hozzá vajat és habverjük fel keverővel, közepes sebességgel, amíg krémes állagú lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukorot, és simázzuk be.