A tejszín pudingot cukorral meghintjük a tetejére обугливают для карамелизования. 
Time: 3 час. 30 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2,5 evőkanál. zsír tejszín
- 1 vanília hüvely
- 8 tojássárgája
- 3 evőkanál. l. cukor tetején
- Körülbelül 6 evőkanál. l. cukordemerara vagy barna cukor homok
Receptek hasonló összetevőkkel: krém, vanília hüvely, cukor barna, tojás
Receptek elkészítése:
- Helyezzen kb. 20 cm átmérőjű tortát fagyasztóberendezés legalább 20 percig. Öntsön hideg vizet a mosogatóba fele a magasság. Ez elővigyázatosság esetén a krém elkezdened ráncolódni. Ebben az esetben meg kell tennie serpenyőbe vízben keverjük össze a tejszínt. Ezt nem kell megtenni (a annyi tojássárgája ebben a zsíros tejszínben, ő elég gyorsan és gyorsan megvastagodni), de mindig érzem magam nyugodtabb, ha így teszek.
- Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, tegyük be a vanília hüvelyet és hozzuk forrásig, de ne forraljuk. Egy tálban verte a tojásokat cukorral, és miközben korbácsol, öntsön bele vanília ízesítésű krémet. Mossa meg az edényt, törölje szárazra, és öntse bele a munkadarabot krémet. Főzzük közepes lángon (vagy alacsonyan, ha félsz), amíg a krém nem lesz nem sűrűdik, szinte folyamatosan keverve, csak körülbelül 10-12 min. Nem szabad jó, buja krémet kapnia, szóval ne hibázik folyékony állagát illetően. Emlékezz a mosogatóra hideg vízzel, ahol le lehet engedni az edényt, ha a krém elkezdi lebontani.
- Amikor a krém elég sűrűsödik, vegye ki a vanília hüvelyet, vegye be a süteményt, és tegye bele a tejszínt hűtött tartály. Hagyja lehűlni, majd lehűtse teljes hűtés. Megszórjuk demerara cukorral, kanállal kanál után, és állítsa az égőt fényes felületre héja.
- Helyezze újra a desszertet a hűtőszekrénybe, ha akar, de ne felejtsen el hogy tálalás előtt 20 perc alatt meg kell szereznie. Ebben a szakaszban tedd az edényt az asztalra és egy nagy kanállal, féktelen kapzsisággal törje le a cukorréteget és juttasson selymes vaníliához krém alatt. Nincs beszélgetés, csak élvezd creme brulee tökkel.
