Chutney – hagyományos indiai fűszeres gyümölcs szósz – alma, trópusi gyümölcsök, gyömbérgyökér és forró paprika hozzáadásával. A mártást törtek és használják az íz színezésére. főétel. Díszíti az asztalát élénk színével és készíti az ételt intenzívebb és kifejezőbb. Áfonya Chutney édes-savanyúságának köszönhetően sajtra, baromfira vagy sertéshúsra вкусу. 
Time: 35 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 6 – 8 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr friss vagy kiolvasztott áfonya (kb. 4 evőkanál)
- 1 hámozott és apróra vágott alma
- 3/4 Art. durván apróra vágott szárított gyümölcsök (szilva, mazsola, szárított sárgabarack)
- 1.25. Cikk cukor
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- Csipet szegfűszeg
- 1/4 Art. almaecet
- 1/2 evőkanál. pörkölt és apróra vágott pekándió
Hasonló összetevőkkel rendelkező receptek: alma, áfonya, szilva, mazsola, almaecet, pekándió, őrölt gyömbér, szegfűszeg, chutney szósz
Receptek elkészítése:
- Helyezze az összes áfonya, 1 evőkanál kivételével, a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy almát szárított gyümölcsök, cukor, gyömbér, szegfűszeg, egy csipet só, ecet és 1 evőkanál. a víz. Forraljuk közepes hőmérsékleten; rendszeresen főzzen keverjük 15-20 percig, amíg a bogyók fel nem robbannak, és a szósz meg nem jelenik besűrűsödik.
- Adjuk hozzá a fennmaradó 1 evőkanálot. áfonya és főzzük 3-4 percig., amíg a bogyók meg nem lágyulnak. Távolítsa el a tűzről, és adjon hozzá pekándiókat. Hűtsük le, váltjuk az alma chutney-t egész áfonya bogyókkal serpenyőben, és 3 órán át hűtőszekrényben tárolhatja szósz a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig áfonya.
