Colorado chili bab nélkül egy lassú tűzhelyben – részletes prijať prípravu. 
Time: 6 час.Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. marhapörkölt apróra vágva játékpénz
- 3 doboz (egyenként 100 g) konzerv zöld chili paprika
- 1/4 Art. morzsolt szalonna
- 1 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 apróra vágott lilahagyma
- 1 evőkanál. paradicsompüré
- 0,5 teáskanál chili por
- 1 evőkanál. l. * Mexikói ízesítés, só hozzáadása nélkül
- 0,5 evőkanál. marhahúsleves
- 1 apróra vágott zöld hagyma
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, szalonna, chili paprika, chili fűszerezés, paradicsompaszta, lilahagyma
Receptek elkészítése:
- Melegítsen egy nagy serpenyőt olívaolajjal. Sózzuk és borsozzuk a marhahúst, és mindkét oldalán megsütjük. pirított hús 4 literes lassú tűzhelyen. Adjuk hozzá a hagymát, zöld chili és szalonna.
- Rázza fel a mexikói burgonyapürét egy kis tálba fűszerek és chili por; fűszerezze sóval és borssal. Öntsük be lassú tűzhely marhahúslevestel, fedjük le és főzzük be magas hőmérsékleten 4-6 órán át. Tálban tálaljuk meghintjük zöld hagymával. lásd az étel egy másik változatát.
Mexikói fűszerezés
1 evőkanál. l. köménymag 1 evőkanál. l. szárított koriander 1 teáskanál. chili por1 h. l. fokhagymapor 1 teáskanál. hagymapor (vagy 2 teáskanál. hagymapelletek) 1/2 teáskanál pirospaprika pehely 1/2 teáskanál oregano2 h. l. paprika 1 1/2 teáskanál őrölt kömény 1/2 teáskanál. tengeri só h. l. fekete bors Egy csipet őrölt fahéj Egy csipet őrölt szegfűszeg
- Fűtsük meg a köménymagokat egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten, 1-2 percen belül az aroma felfedése előtt. Zúzza össze a habarcsot.
- Keverjük össze a többi összetevővel.
