A Cobb hagyományos amerikai salátáját a múlt elején találták ki. századi tulajdonos, a Robert Brown Derby étterem, Robert Cobb. tovább Cobb egyik verziója nem evett semmit estig, és amikor el nem ment az étterem konyháját, gyorsan tegye a tányérra mindent, amit találtam hűtőszekrényekben: egy darab csirke, tojás, paradicsom, avokádó, levelek saláta, hagyma, kék sajt, sült szalonna. És mindent öntett francia öntet. Ezek az összetevők ma is szerepelnek a a híres saláta összetételét, és annyira kielégítővé tegye főételként szolgálhat. Ossza meg barátaival: 
Idő: 45 perc Nehézség: könnyű Adagok: 4 – 6 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 8 vastag szeletelt szalonna (sertéshús), apróra vágva
- 4 nagy tojás
- 2 csirkemell 200 g, csont és bőr nélkül
- Egy citrom héja (széles csíkokkal) és lé
- 2 babérlevél
- 2 darab kakukkfű
- 1 evőkanál. l. fekete borsó borsó
- 1/4 Art. almaecet
- 1/2 mogyoróhagyma, apróra vágva (kb. 2 evőkanál)
- 1 evőkanál. l. mustár
- 1/4 Art. olívaolaj
- 2 avokádó
- 2 érett paradicsom, szeletelt
- 1 nagy bostoni saláta feje darabokra szakadt
- 2 feje apróra vágott romano saláta
- 120 gr. kék sajt morzsolt
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, szalonna, tojás, paradicsom, avokádó, kék sajt, bostoni saláta, babérlevél, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű serpenyőben közepes lángon, amíg ropogós nem lesz kéregként kérje a szalonnát 15 – 20 percig. Akkor váltson rá papírtörlővel a fölösleges zsír leeresztéséhez.
- Időközben tegye a tojásokat a serpenyőbe és öntse őket hidegen vizet 2,5 cm-rel a tojás felett. Mérsékelt hőn tegye őket forraljuk, fedjük le, és távolítsuk el a tűzről. Hagyja a tojást melegen vizet 10–12 percig. Ezután engedje le a vizet, és tegye a tojásokat alá hideg áram a hűtéshez. Hámozzuk, daraboljuk tovább darab és só ízlés szerint.
- Tegyen egy közepes méretű serpenyőbe csirkét, citromhéjat és lé, babérlevél, kakukkfű, bors és a meghintjük nagyra egy csipet sót. Öntsön hideg vizet 1,5 cm-rel a csirkeszint felett. Forraljuk alacsony forralással közepes lángon, és főzzük 7 órán át perc. Ragasszuk a hőmérőt a csirke vastagabb részébe, a hőmérsékletnek 71 ° C-nak kell lennie. Vigye a melleket a vágásra fedélzeten, és hagyja 5 percig.
- Közben készítsen öntettel. Tálaló tálban habverővel keverjük össze az ecetet, mogyoróhagymát, mustárt és 0,5 teáskanálot. sót. lassú öntsünk olívaolajat keverés közben, keverés közben felfelé az emulzió állapota. Bors. Dice a csirkét és keverje össze egy külön tálban 1 evőkanállal. l. tankolás.
- Ossza fel az avokádót két részre, vegye ki a kőből és darabolja kockákra. Sózzuk a paradicsomot. Helyezze egy tálalótálba az öntettel saláta levelek. Fektessen szalonnát, tojást, csirkét, avokádót sorokban, paradicsom és kék sajt. Tálalás előtt keverjük össze az összes összetevőt, sózzuk és borssuk a salátát.
