Csodálatos és nagyon ízletes sütemény, friss bogyós gyümölcsökkel töltve, finom citromkrém és egy habcsók kupak a tetején. És nem te a krémet külön kell elkészítenie. Minden varázslat akkor fordul elő, amikor sütés desszert a kemencében egy vízfürdőben. Rendezzen friss bogyós gyümölcsöket tételekben, és nagyon tésztával töltse fel őket, sárgája, citromlé, héja, cukor, tej keverve kis mennyiségű liszt és külön felvert fehérjék. Sütéskor a fehérjék fel fognak emelkedni, sűrű süteményt képezve, és a folyadék kifolyik lefelé, és finom krémmel bogyókkal alakul, amely bekapcsol a sütemény tetejét, amikor megfordítja egy tányérra. Fedjük le a lehűtött tortát habcsókkal, megsütjük és tálaljuk finom bogyós mártás. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 50 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Citromos bogyós sütemények
- 0,5 evőkanál. cukor
- 3 evőkanál. l. liszt
- 0,5 evőkanál. l. finoman reszelt citromhéj
- Csipet sót
- 3 evőkanál. l. frissen facsart citromlé
- 2/3 Art. tej
- 1 nagy tojás, szobahőmérsékleten, vegye le a sárgáját a fehérje
- 1 evőkanál. válogatott friss vagy fagyasztott bogyók, például málna, áfonya vagy szeder
Bogyós szósz
- 3 evőkanál. válogatott friss vagy fagyasztott bogyók, például málna, áfonya vagy szeder
- 3/4 Art. cukor
- 1 evőkanál. l. citromlé
csók
- Fehérje 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 0,5 teáskanál citromlé
- 1/3 Art. cukor
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, tej, citromlé, málna, áfonya, szeder, habcsók
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Négy olajramekin olaj térfogata 150 ml. és megszórjuk őket cukorral, lerázva a felesleget. hely őket nagy alakba (például sülthez).
- Mindegyik ramekin aljára egyenletesen szórjuk meg a bogyókat.
- Keverje össze a cukrot, a lisztet, a citromhéjat és a sót. Adj hozzá citromot gyümölcslé, tej és tojássárgája, és simázzuk meg. legyintés tojásfehérje egy lágy csúcsig egy emelt koronán; beavatkozni a tésztát.
- Helyezze a tésztát a ramekinára. Öntsük egy sütőedénybe amelyek remekednek, forrásban lévő vízben, és kb. 35 percig süssék arany színű. Hűtsük le a süteményeket 15 percig a vízben fürdőt, majd vegye le a formákat a vízből, szobahőmérsékletre lehűtse hőmérsékleten, és legalább 3 órán át hűtőszekrényben tartjuk.
- Bogyós szósz: tedd bogyókat, cukrot és Forraljuk fel a citromlevet közepes lángon. Folytasd főzzük, alkalmanként keverve, amíg a bogyók lágyak és a folyadék egyharmadig, kb. 15 percig nem párolog el. Hűtsük le a mártást szobahőmérsékleten, majd lehűtjük táplálkoznak.
- Habcsók: verte a tojásfehérjét és a citromlevet közepes vagy alacsony sebességű keverővel, amíg hab és lassan adjunk hozzá cukrot, növelve a sebességet a maximálisra, és a fehérjéket ostorozva erős csúcsok az emelt corollokon.
- Vegyen egy vékony spatulát minden hűtött köré citrom süteményeket, és tegye őket adagolt tányérokra. Fektesse el habcsók egy nagy csillagcsúcsú tésztazsákban, és nyomja össze minden sütemény tetejére.
- Süsse meg a habcsók konyhaégővel (vagy te is tegye a süteményeket egy pergamentel borított sütőlapra, tegye félre A habcsók tetejére süssük sütőben 230 ° C hőmérsékleten 2 órán át perc) és azonnal tálaljuk bogyós mártással.
