Trifle – angol konyha étele, széles körben elterjedt Skóciában, az Egyesült Államokban. Ez egy choux tészta desszert tejszín, gyümölcslé vagy zselé és felvert tejszín. Általános szabály, az összetevőket rétegelt rétegben rendezik el. Az első recept A treifla vastag krém volt, cukorral, gyömbérrel és rózsaszínrel víz és a 16. század végéből származik. Ebben a receptben kicsit váltakozó rétegű keksz tésztából áll, citrom puding, egy réteg és keverék eper, áfonya és ежевики. 
Time: 3 час. 40 min. Nehézségi fok: közepes adagok: 6 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 6 nagy tojássárgája
- 1 evőkanál. cukor
- 4 citrom, reszelje meg a héját, és nyomja ki a levét
- 110 gr. vajat, darabolva
- 550 ml. friss eper, tépje le a lófarok és félbevágja mentén
- 550 ml. friss áfonya
- 550 ml. friss szeder
- 2 evőkanál. tejszínhab cukorral
- 1 kész citromos font muffin, szeletekre vágva
- 1/4 Art. Limoncello vagy Grand Marnier ital (opcionális)
- Friss mentalevél dekoráció
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, cukor, citrom, vaj krémes, eper, áfonya, szeder, krém, muffin, citrom vodka, Grand Marnier likőr, menta
Receptek elkészítése:
- Főző citromkrém: Forraljon fel egy serpenyőben vizet alacsony forralás közepes-alacsony hőn. Fémben vagy hőálló üvegtálban keverje össze a tojássárgáját, a cukrot, habverővel citromlé és a héja sima. Állítsa be a tálat egy edény forrásban lévő víz felett úgy, hogy az alja ne érjen hozzá a vízhez, és – folyton korbácsolj. Tartsa erősen habverővel 10 órán át percig, amíg a krém térfogata megduplázódik, és nagyon válik vastag és sárga. Ne hagyja, hogy a krém felforraljon. Távolítsa el a tál felmelegedését és vezesse a krémes kicsit, egy-egy szelet egyszerre, amíg meg nem készül megolvad Hűtőszekrényben, amíg a krém kihűl és nem melegszik megkeményedik.
- Az apróság összeszerelése: Helyezze a bogyókat egy tálba, és keverje össze együtt, hogy egyenletesen legyenek elosztva. Citromkrémben adjunk hozzá tejszínhabot, hogy könnyebb legyen a hab konzisztenciája. Helyezze a szeleteket a tri-tál aljára torta. Megszórjuk vagy kenjük meg a limoncello cupcake-t, kanállal egy réteggel citromkrém, majd egy réteg bogyókeverék. Ismételje meg a rétegeket, amíg ne használjon fel minden összetevőt, a törzs szebb lesz, ha a felső réteg bogyókból készül. Hideg tálalás előtt. Díszítsük friss menta.
